Que tal um lanche que, além de saboroso, é saudável?
O bolo de gengibre é tudo isso e um pouco mais.
Um pouco mais porque o gengibre, principal ingrediente da receita, é uma poderosa raiz, com muitos poderes medicinais.Ele ajuda a acelerar o metabolismo.
E ainda é indicado para desintoxicação do organismo, além de ser considerado um poderoso anti-inflamatório, anticoagulante, antioxidante e bactericida.
O gengibre também tem propriedades anti-inflamatórias e analgésicas.
Por isso, é um ótimo medicamento caseiro para evitar crises de enxaqueca.
Além disso, a Organização Mundial da Saúde (OMS) reconhece e recomenda o seu uso como remédio natural para enjoo.
Vamos à receita?
Anote:
INGREDIENTES
Para a calda de gengibre
4 colheres de sopa de gengibre cortado em tiras finas
1 xícara de chá de açúcar
Para a massa
1/2 xícara de chá de manteiga ou azeite de oliva
2 xícaras de chá de açúcar mascavo
1 ovo
1 xícara de chá de melado de cana
1 xícara de chá de Cerveja preta
2 1/4 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
1 colher de sopa de cravo em pó
1 colher de sopa de canela em pó
MODO DE PREPARO
Para a calda de gengibre
Em uma panela pequena, coloque o açúcar mascavo, o gengibre e 1 xícara (chá) de água.
Cozinhe até formar uma calda grossa, escorra as tiras de gengibre e reserve-as.
Para a massa
Em uma vasilha grande, misture todos os ingredientes da massa até obter uma mistura homogênea.
Junte as tiras de gengibre reservadas e misture novamente.
Despeje a massa em uma forma redonda com furo central, com 26 cm de diâmetro, untada com azeite e polvilhada com farinha de trigo.
Asse em temperatura média alta (220 graus) por 45 minutos.
Espere amornar e desenforme.
Sugerimos comê-lo acompanhado de limonada ou chá de ervas (hortelã, camomila, erva-doce)