As chances de desenvolver as doenças podem ser reduzidas pelo consumo de frutas como mirtilo e amora
Comer frutos de cor roxa pode afastar problemas de Alzheimer, do coração e câncer. É o que acreditam pesquisadores da Universidade de Manchester, na Inglaterra.
Segundo os cientistas, as chances de desenvolver esclerose múltipla e a doença de Parkinson também podem ser reduzidas pelo consumo de frutas como mirtilos, amoras, groselha negra (cassis) e ameixas.
A inclusão na dieta de cinco porções diárias de frutas de cor roxa ajuda a combater os efeitos nocivos de ferro no organismo. "Nós pensamos em ferro, normalmente, como algo que é bom para nós. E, na forma certa, é. Mas, reagindo de forma errada, não é benéfico para a saúde, afirma o professor Douglas Kell. Ou seja, os benefícios do ferro só são sentidos quando o mineral reage com outros compostos no corpo.
Os polifenóis presentes em mirtilos e outros frutos da cor púrpura são capazes de reagir com o ferro e manter o indivíduo fora de perigo, explicam os pesquisadores. O chá verde e a curcumina, principal ingrediente do tempero curry, também possuem composto semelhante. De acordo com a revista Archives of Toxicology, mesmo o chocolate pode ajudar.
Data Edição: 10/12/2010
Fonte: Globo Rural Online
