Já imaginou comer um macarrão que não engorda?
Acha impossível?
Não é, não!
O macarrão de palmito é a prova de que isso é possível.
Para você ter uma ideia, cada 100 gramas deste macarrão têm cerca de 30 calorias.
Isso mesmo, apenas 30 calorias!
Outra vantagem do macarrão de palmito é que ele não possui nenhuma restrição - por não ser de trigo, todos podem comê-lo, até mesmo os que têm intolerância ao glúten.
O palmito é um alimento muito saboroso e saudável.
Ele tem um monte de antioxidantes, como a quercetina, substância que contribui para evitar o câncer e doenças cardiovasculares.
Agora, preste atenção a esta recomendação: use o palmito de pupunha, pois ele não está em extinção e é produzido e colhido sem nenhuma agressão ambiental.
Vamos à receita:
INGREDIENTES
Palmito Pupunha em conserva (se for usar o fresco, cozinhar por 4 minutos);
1 tomate
1/2 dente de alho picado
1 colher (chá) de cebola picada
1 colher (sopa) de azeite
sal, pimenta-do-reino e manjericão a gosto.
MODO DE PREPARO
Corte o palmito em tirinhas semelhantes às de espaguete.
Ponha as tirinhas numa panela ou vasilha.
Bata, no liquidificador, o alho, a cebola, o tomate, o sal, a pimenta e o azeite.
Jogue esse molho (não precisa cozinhá-lo) por cima das tirinhas do palmito e mexa suavemente.
Acrescente folhinhas de manjericão.
E está pronto o macarrão de palmito - superlight, supersaudável e supersaboroso!