Esta pizza light é feita com biomassa de banana verde.
Ingredientes
400 g de farinha de trigo
1 xícara de biomassa de banana verde polpa
1 pitada de sal
1 colher de sopa (cheia) de fermento em pó
1 meio copo de água
Modo de fazer
Em uma tigela, misture todos os ingredientes. A massa fica com a consistência firme, mas um pouco pastosa. Caso precise de mais água e/ou farinha, vá adicionando aos poucos até obter a consistência. Unte uma assadeira grande apenas com óleo. Despeje a massa na assadeira e, com as pontas dos dedos, vá colocando um pouco de farinha sobre a massa, distribua de maneira uniforme. Faça o recheio de sua preferência.
Sugestão de recheio
Bata dois tomates grandes (com casca e sementes) no liquidificador com uma pitada de sal e um pouco de orégano. Espalhe sobre a massa na assadeira. Coloque uma camada generosa de queijo mussarela e, por cima, tomates picadinhos temperados com orégano, sal e azeite. Coloque por cima do queijo e leve ao forno.
Observação: a receita original pedia leite no lugar da água.
Receita retirada de Vale Mais Alimentos
