Esta é a versão saudável do doce mais popular do Brasil: o brigadeiro.
E ela não fica a dever nada em termos de sabor à receita original.
Na verdade, até achamos mais saborosa e menos enjoativa do que a feita com chocolate e açúcar.
O brigadeiro de chia tem ao mesmo tempo sabor e saúde, o que o outro não tem.
Seus ingredientes são todos hipersaudáveis.
A chia contém cinco vezes mais cálcio do que o leite; três vezes mais ferro que o espinafre; quinze vezes mais magnésio que os brócolis; duas vezes mais potássio que a banana; três vezes mais antioxidantes que o mirtilo.
É também rica em manganês e boro (que também é fundamental para os ossos).
![]()
Segundo pesquisas, as sementes de chia podem baixar o nível de açúcar no sangue; baixar a pressão arterial; aumentar a energia e a resistência; melhorar a saúde cardiovascular; estimular o crescimento e o desenvolvimento neurológico da criança; contribuir para a fluidez da membrana neural; melhorar as funções neurológicas; melhorar a saúde do cólon e do intestino; diminuir o refluxo gastroesofágico e a azia; combater a obesidade.
Tahine é a pasta de gergelim (compre em supermercado ou loja de produtos naturais; ou aprenda a fazer <AQUI>), que contém contém proteínas de alto valor biológico, formadas por 15 aminoácidos diferentes, com elevada proporção de metionina; vitaminas, especialmente E, B1 e B2; minerais e oligoelementos diversos, especialmente cálcio (nove vezes mais que o leite), fósforo, ferro, magnésio, cobre e cromo; e mucilagens, que dão ao gergelim ação laxante suave.
A aveia - que entra na receita na forma de farinha - é rica em fibras e, por iso, é um ótimo alimento para quem quer perder peso, reduzir colesterol, controlar diabetes e melhorar a saúde do coração.
Além disso, sua composição de vitaminas (principalmente vitaminas do complexo B) e minerais (como ferro, cálcio, magnésio, zinco, cobre e manganês) a torna muito nutritiva e, portanto, ideal para quem precisa de uma alimentação completa e substanciosa.
A receita do brigadeiro de chia é muito simples.
Comprove:
INGREDIENTES
8 colheres (sobremesa) de tahine
2 colheres (sopa) de farinha de aveia
2 colheres (sopa) de mel
Sementes de chia
MODO DE PREPARO
Em um vasilhame, misture o mel e o tahine.
Vá adicionando farinha de aveia ao poucos, até encontrar a liga para formar os brigadeiros.
Atenção!
Dependendo da marca de seu tahine, a quantidade de farinha de aveia pode ser maior para alcançar a consistência ideal.
Forme os brigadeiros com as mãos ou auxílio de uma colher.
Depois, passe os doces sobre as sementes de chia, fazendo um movimento circular.
Rende de 12 a 16 brigadeiros.
E ela não fica a dever nada em termos de sabor à receita original.
Na verdade, até achamos mais saborosa e menos enjoativa do que a feita com chocolate e açúcar.
O brigadeiro de chia tem ao mesmo tempo sabor e saúde, o que o outro não tem.
Seus ingredientes são todos hipersaudáveis.
A chia contém cinco vezes mais cálcio do que o leite; três vezes mais ferro que o espinafre; quinze vezes mais magnésio que os brócolis; duas vezes mais potássio que a banana; três vezes mais antioxidantes que o mirtilo.
É também rica em manganês e boro (que também é fundamental para os ossos).
Segundo pesquisas, as sementes de chia podem baixar o nível de açúcar no sangue; baixar a pressão arterial; aumentar a energia e a resistência; melhorar a saúde cardiovascular; estimular o crescimento e o desenvolvimento neurológico da criança; contribuir para a fluidez da membrana neural; melhorar as funções neurológicas; melhorar a saúde do cólon e do intestino; diminuir o refluxo gastroesofágico e a azia; combater a obesidade.Tahine é a pasta de gergelim (compre em supermercado ou loja de produtos naturais; ou aprenda a fazer <AQUI>), que contém contém proteínas de alto valor biológico, formadas por 15 aminoácidos diferentes, com elevada proporção de metionina; vitaminas, especialmente E, B1 e B2; minerais e oligoelementos diversos, especialmente cálcio (nove vezes mais que o leite), fósforo, ferro, magnésio, cobre e cromo; e mucilagens, que dão ao gergelim ação laxante suave.
A aveia - que entra na receita na forma de farinha - é rica em fibras e, por iso, é um ótimo alimento para quem quer perder peso, reduzir colesterol, controlar diabetes e melhorar a saúde do coração.
Além disso, sua composição de vitaminas (principalmente vitaminas do complexo B) e minerais (como ferro, cálcio, magnésio, zinco, cobre e manganês) a torna muito nutritiva e, portanto, ideal para quem precisa de uma alimentação completa e substanciosa.
A receita do brigadeiro de chia é muito simples.
Comprove:
INGREDIENTES
8 colheres (sobremesa) de tahine
2 colheres (sopa) de farinha de aveia
2 colheres (sopa) de mel
Sementes de chia
MODO DE PREPARO
Em um vasilhame, misture o mel e o tahine.
Vá adicionando farinha de aveia ao poucos, até encontrar a liga para formar os brigadeiros.
Atenção!
Dependendo da marca de seu tahine, a quantidade de farinha de aveia pode ser maior para alcançar a consistência ideal.
Forme os brigadeiros com as mãos ou auxílio de uma colher.
Depois, passe os doces sobre as sementes de chia, fazendo um movimento circular.
Rende de 12 a 16 brigadeiros.