Se você gosta de chocolate e curte uma alimentação saudável, vai adorar este bolo.
Ele é sem nenhum tipo de farinha, logo, sem glúten.
E também não leva leite, ou seja, é zero lactose.
Aí, você pode dizer, ao ver os ingredientes: "Ele tem muito ovo!"
Se você não come ovo, pode experimentar fazê-lo com um dos substitutos dele (clique <AQUI>).
Na receita, há muito pouco açúcar mascavo, o que a torna ainda mais saudável.
E, se você quiser, pode tentar fazer com outro tipo de adoçante (estévia pura, por exemplo).
Se você fizer com ovos, recomendamos que tire a pele da gema.
Isso é bom para garantir que o bolo não ficará nem com gosto nem com cheiro de ovo.
E como se tira a pele da gema?
É simples: passe a gema numa peneira com um recipiente embaixo.
Não use colher.
Basta ir balançando a peneira.
O que ficar na peneira é a pele e será descartado.
O que passou pela peneira é a gema sem a pele e é o que será aproveitado na receita.Pronto, agora já dá para você fazer o saboroso e saudável bolo de chocolate sem farinha.
INGREDIENTES
5 ovos grandes
3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
150 mL de azeite de oliva
1 colher (chá) de essência de coco
4 colheres (sopa) de chocolate ou de cacau em pó
100 gramas de coco ralado
1 pitada de sal
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
MODO DE PREPARO:
Inicie a receita misturando todos os ingredientes secos.
Vá colocando um por um.
Depois, coloque a essência de coco (vende em supermercados ou em lojas de artigos de festa), o azeite e os ovos ou o substituto deles, mexendo sempre muito bem.
Unte uma fôrma e leve ao forno preaquecido para assar.