Asgoji berries são bagas vermelhas provenientes do Noroeste da China e do Tibete.São saborosíssimas e podem ser comidas diretamente do pacote ou adicionadas acereais, salada de frutas, batidos, etc. São vendidas secas, ainda cruas,porque são desidratadas ao sol ou a temperaturas inferiores a 40º.
Emborao goji seja uma novidade na cozinha ocidental, os chineses têm conhecimento dospoderes especiais desta baga há milhares de anos. Das cerca de 8.000 ervas ealimentos que fazem parte da medicina tradicional chinesa, as goji berries sãoconsideradas a erva-alimento número 1.
Asgoji berries contribuem para uma vida alegre, energética e saudável. Saborosas,fáceis de incorporar no nosso dia a dia e tão concentradas em nutrição, nãoadmira que estas pequenas bagas sejam um fenômeno extraordinário de sucesso portodo o mundo.
Informaçãonutricional
Asgoji berries são provavelmente a fruta mais rica em nutrientes que existe noplaneta:
Sãouma fonte de proteína completa, contendo 18 aminoácidos diferentes, entre osquais estão os 8 essenciais ao corpo humano.
Contêmaté 21 minerais de traço, entre os quais zinco, ferro, cobre, cálcio, germânio,selénio e fósforo.
Contêmtambém vitaminas B1, B2, B6 e vitamina E.
Etambém polisacarídeos, que fortificam o sistema imunológico – sendo um doselementos responsáveis pelo extraordinário efeito antienvelhecimento das gojiberries.
Usos tradicionais
Namedicina tradicional chinesa, as goji berries têm sido consideradas um alimentoda mais alta qualidade para promover a longevidade, dar força e estimular apotência sexual.
Ofamoso Li Qing Yuen, que popularizou o ginseng na cultura chinesa e queaparentemente viveu até a idade de 252 anos (1678-1930), consumia goji berriesdiariamente. A vida de Li Qing Yuen é o caso mais bem documentado delongevidade extrema.
Benefícios epossíveis efeitos medicinais
Muitosestudos publicados nos últimos anos, principalmente na China, reportampossíveis efeitos medicinais das goji berries, especialmente devido às suaspropriedades antioxidativas, incluindo potenciais benefícios contra doençascardiovasculares e inflamatórias, problemas de visão, do sistema neurológico eimunitário. Também se lhe atribuem propriedades anticancerígenas.
Éuma fruta antienvelhecimento por excelência, aumentando os níveis de energia,ajudando no processo digestivo e na perda de peso – por ser tão concentrada,basta comer pouca quantidade para se sentir saciado e bem nutrido.
Osaminoácidos presentes nestas pequenas bagas estimulam o funcionamento decélulas brancas até 300%, tornando praticamente impossível quem as consomeapanhar resfriados ou gripes.
Umadas mais recentes descobertas acerca dos benefícios das goji berries é a suacapacidade de melhorar os níveis de insulina nos diabéticos. Os resultados sãoprometedores.
Maso melhor de tudo nas goji berries é que elas têm a propriedade de fazer rir esorrir durante o dia todo. Por isso há quem as chame de happy berry ou smilingberry.
Como usar
Diretamentedo pacote, em misturas com outras frutas secas e/ou frescas, em batidos,mueslis, chás (excelente para melhorar o sabor de alguns chás medicinais,mitigando o sabor adstringente ou amargo que muitas plantas têm). Também podemser demolhadas e reidratadas em água. Esta água é excelente para hidratar ocorpo e pode ser usada como base para qualquer receita culinária.
Dosagem:quantidade razoável – 15 a 45 gramas diárias, ou seja, cerca de uma mão cheia.Mas elas são tão saborosas que você não vai resistir a comer quantidadesmaiores.
Fonte:Nutrir-me (texto adaptado)
