Acúrcuma (Curcuma longa) ou açafrão-da-índia é uma planta da família do gengibre,sendo a raiz a parte mais utilizada na culinária e na medicina. No Brasil,principalmente em Minas Gerais e Goiás, é conhecida como açafrão-da-terra, açafroaou gengibre amarelo. É no rizoma da cúrcuma longa que está o componente maisativo da planta, a curcumina, presente em 2% a 5% deste delicioso tempero.
Acurcumina comercial, encontrada nos mercados a preços bem acessíveis, contémtrês cucurminoides que lhe confere a cor amarelo-alaranjada: curcumina (77%),demetoxicurcumina (17%) e bisdemetoxicurcumina (3%).
Elaé muito consumida na Índia, em média 1,5 g a 2 g por dia de cúrcuma, comotempero. É o principal condimento do curry, ao qual ele dá a cor alaranjada.Estudos recentes mostram que podemos ingerir até 8 gramas ao dia sem efeitoscolaterais, entretanto a biodisponibilidade celular da curcumina é muito baixa,devido à rápida glucoronidação hepática e intestinal. A adição de pimenta-do-reinoaumenta em 2000% a biodisponibilidade do princípio ativo.
Foramencontradas 1.492 referências no Medline sobre a atividade biológica dacurcumina. Recentemente a literatura médica mostrou que a cúrcuma possui osseguintes efeitos:
1.Evita o câncer.
2.Aumenta o efeito da quimioterapia nas situações de resistência a múltiplas drogas.
3.É antiaterosclerótico.
4.É anti-inflamatório.
5.Reduz o colesterol.
6.Diminui a oxidação da LDL.
7.Inibe a agregação das plaquetas.
8.Diminui o tamanho da trombose no infarto do miocárdio.
9.Age contra a diabetes do tipo II – é hipoglicemiante, diminui os níveis dehemoglobina glicosilada e diminui a microalbuminúria.
10.Evita/trata a esclerose múltipla: diminui as crises de exacerbação.
11.Retarda o processo degenerativo do Alzheimer.
12.Corrige alguns defeitos da fibrose cística.
13.Evita/ajuda em doenças inflamatórias dos olhos: uveíte anterior crônica,pseudotumor orbital idiopático.
14.Diminui as dores na artrite reumatoide.
15.Age nas doenças de pele: psoríase e dermatites.
16.Tem efeito na esclerodermia.
17.Estimula a regeneração muscular.
18.Melhora a regeneração das feridas.
19.Cicatriza escaras.
20.Protege o fígado e os rins de lesões tóxicas.
21.Aumenta a secreção biliar.
22.Diminui a formação de cálculo biliar.
23.Tem efeito nas doenças inflamatórias de intestino.
24.Protege contra a formação de catarata.
25.Protege o pulmão da fibrose.
26.Inibe a replicação do HIV.
27.Inibe a reprodução das leishmanias.
Efeitos da curcuminano câncer
Acurcumina possui uma série de efeitos na prevenção e no tratamento do câncer. Éo fitoquímico que inibe o maior número de vias de sinalização, transdução etranscrição que conhecemos e por esse motivo possui potente efeito no câncercomo antiproliferativo, apoptótico, antiangiogênico e antimetastático.
Tambémé um potente agente anti-inflamatório (a inflamação está implicada nacarcinogênese).
Acúrcuma é mencionada nos tratados médicos da Ìndia, da China, do Tibete e doOriente Médio há mais de 2 mil anos.
Atualmente,em idade idêntica aos ocidentais, os indianos têm oito vezes menos cânceres depulmão que os ocidentais, nove vezes menos câncer de cólon, cinco vezes menoscâncer de mama e dez vezes menos câncer de rim. E isso apesar de uma exposiçãoa múltiplos cancerígenos presentes no meio ambiente, numa escala pior que o Ocidente.
ODr. David Servan-Schereiber (autor do livro Anticâncer),quando pesquisava seu próprio câncer, ficou perplexo ao descobrir que mesmotumores cerebrais tão agressivos como o temível glioblastoma multiforme, se mostravamais sensível à quimioterapia quando se prescrevia em paralelo o consumo dacúrcuma.
EmTaiwan, os pesquisadores que tentaram tratar tumores com cúrcuma em cápsulasperceberam que era extremamente mal absorvido pelo organismo, pois a cúrcumanão passa a barreira intestinal. O ideal é sempre ser utilizado misturado àpimenta (piper nigra).
Dica de utilização
Misturarum saquinho comercial de açafrão com meio saquinho de pimenta-do-reino edissolver em azeite de oliva até formar uma pasta. Utilizar em saladas, sopas,temperos, carnes, feijão, arroz, etc.
Linksobre o assunto: Curcumina e câncer: antiproliferativo, antiapoptótico, antiangiogênico e antimetastático.
Fonte:Terapeuta Quântico
