Já publicamos algumas receitas de pizza sem glúten, como a <PIZZA DE TAPIOCA>.
Agora estamos trazendo mais uma opção de pizza para quem não pode ou não é adepto do glúten.
Pizza de massa de couve-flor!
Ela é totalmente sem farinha, feita com massa de couve-flor.
Isso mesmo, a couve-flor é que vai ser a base do disco de pizza.
Não é maravilhoso?
E o resultado é simplesmente perfeito: a pizza é uma delícia e muito saudável.
E nada de complicação na hora de fazer.
É tudo muito simples.
Confira:
INGREDIENTES
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1 couve-flor grande
1 dente de alho
1 xícara de queijo muçarela (melhor se for sem lactose)
1 ovo batido
1 colher de chá de orégano
1 pitada de sal
MODO DE PREPARO
Lave bem a couve-flor, descarte as folhas verdes (ou seja, você vai usar apenas a parte branca) e corte em pequenos pedaços, como pequenos buquês.
Depois, jogue tudo no processador de alimentos.
Processe bem, até ficar bem fininha, como se fosse uma farinha.
O segundo passo, segundo a receita original, é levar ao micro-ondas por 8 minutos.
Mas, como não somos fãs do aparelho, sugerimos que você o substitua por uma panela com água fervente em fogo baixo, onde a couve cozinhará por 6 minutos.
Depois, escoe a água numa peneira de malha fina.
Feito isso, coloque os pedacinhos de couve-flor em cima de um pano fino e deixe esfriar.
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Quando esfriar, feche o pano com a couve como se fosse um pacotinho e esprema (foto), retirando todo o líquido que houver.
Assim que terminar esse procedimento, você verá que virou uma massa.
Então, coloque-a numa vasilha e acrescente os outros ingredientes e misture.
Em seguida, espalhe a massa numa fôrma de pizza untada com manteiga (ou, se preferir, forre a fôrma com papel-manteiga) e leve ao forno (já preaquecido) por 25 minutos.
Depois que tirar do forno, a massa estará pronta para receber o recheio: espalhe um pouco de molho de tomate, manjericão e muçarela e leve ao forno por mais 5 minutos.
Pronto!
Agora é só saborear com a família!
Agora estamos trazendo mais uma opção de pizza para quem não pode ou não é adepto do glúten.
Pizza de massa de couve-flor!
Ela é totalmente sem farinha, feita com massa de couve-flor.
Isso mesmo, a couve-flor é que vai ser a base do disco de pizza.
Não é maravilhoso?
E o resultado é simplesmente perfeito: a pizza é uma delícia e muito saudável.
E nada de complicação na hora de fazer.
É tudo muito simples.
Confira:
INGREDIENTES
1 couve-flor grande1 dente de alho
1 xícara de queijo muçarela (melhor se for sem lactose)
1 ovo batido
1 colher de chá de orégano
1 pitada de sal
MODO DE PREPARO
Lave bem a couve-flor, descarte as folhas verdes (ou seja, você vai usar apenas a parte branca) e corte em pequenos pedaços, como pequenos buquês.
Depois, jogue tudo no processador de alimentos.
Processe bem, até ficar bem fininha, como se fosse uma farinha.
O segundo passo, segundo a receita original, é levar ao micro-ondas por 8 minutos.
Mas, como não somos fãs do aparelho, sugerimos que você o substitua por uma panela com água fervente em fogo baixo, onde a couve cozinhará por 6 minutos.
Depois, escoe a água numa peneira de malha fina.
Feito isso, coloque os pedacinhos de couve-flor em cima de um pano fino e deixe esfriar.
Quando esfriar, feche o pano com a couve como se fosse um pacotinho e esprema (foto), retirando todo o líquido que houver.Assim que terminar esse procedimento, você verá que virou uma massa.
Então, coloque-a numa vasilha e acrescente os outros ingredientes e misture.
Em seguida, espalhe a massa numa fôrma de pizza untada com manteiga (ou, se preferir, forre a fôrma com papel-manteiga) e leve ao forno (já preaquecido) por 25 minutos.
Depois que tirar do forno, a massa estará pronta para receber o recheio: espalhe um pouco de molho de tomate, manjericão e muçarela e leve ao forno por mais 5 minutos.
Pronto!
Agora é só saborear com a família!