Certos alimentos agem diretamente na imunidade do corpo. Frutas, verduras, peixes e alguns temperos estão na lista
Hámais de trinta anos, pesquisadores em todo o mundo estudam a relação entre aalimentação e a saúde das pessoas. Hoje já se sabe exatamente como algunsalimentos agem no organismo e fortalecem a principal aliada na luta contra ocâncer: a imunidade.
Paracombater o crescimento anormal das células, o organismo faz a apoptose, quandoo núcleo se fragmenta e os pedacinhos são degradados por enzimas. Quando osistema de defesa falha, as células se multiplicam desordenadamente, formando otumor. Os nutrientes de alguns alimentos despertam proteínas que reproduzemesse comportamento de defesa.
Conheçaalguns deles e em quais alimentos estão presentes:
Licopeno:antioxidante indicado para prevenir o câncer de próstata.
Alimentos:tomate e goiaba vermelha.
Ômega3: desestrutura uma parte da membrana celular e, com isso, os sinaisespecíficos de crescimentos tumorais deixam de funcionar. Experimentalmente,ele é poderoso contra o câncer de mama.
Alimentos:peixes marinhos, como salmão e sardinha.
Reverastrol:atua dentro da célula e na membrana que a envolve, impedindo a angiogênese, ouseja, o crescimento de novos vasos sanguíneos por onde o tumor se espalha.
Alimentos:uva, suco de uva e vinho
Fibras:protegem o intestino grosso. Durante a digestão, as fibras solúveis sãofermentadas por bactérias do bem e, dessa reação química, surge o ácidobutírico, que inibe o crescimento de células malignas. Já as fibras insolúveisprevinem o câncer porque facilitam a digestão.
Alimentos:frutas (solúveis) aveia, trigo e arroz integral (insolúveis).
Epigalocatequinagalato: evita a transformação maligna da célula, além de diminuir aproliferação das já existentes. Para ter esse efeito, o consumo tem que ser emgrande quantidade (cerca de dez xícaras por dia).
Alimento:chá verde.
Isoflavona:estudos mostram que o consumo da substância – quando feito desde uma idadeprecoce pelas mulheres – protege contra o câncer de mama.
Alimento:soja.
Sulforafano:tem ação antioxidante.
Alimentos:brócolis, couve-flor, couve-de-bruxelas, repolho.
Gingerol:poderoso antioxidante.
Alimentos:gengibre.
Capsaicina:efeito analgésico.
Alimentos:pimenta-malagueta.
Curcumina:anti-inflamatório, antioxidante e antimicrobiano.
Alimentos:curry.
Fonte:Jornal Hoje
