Algumasfarinhas de frutas e legumes desidratados surgem no mercado de produtosnaturais com a finalidade de baixar a taxa de açúcar no sangue. Aos poucos, semostraram boas aliadas na perda de peso. Isso porque saciam e atrasam oesvaziamento gástrico (a fome demora a voltar a dar sinal). Outras ainda ajudama equilibrar o metabolismo. E, para isso, basta polvilhar no alimento pronto.
Sãovárias as opções: farinha de maracujá, banana verde, berinjela, uva, laranja,açaí, maçã e linhaça.
Algumasoferecem ômega 3, outras fitoquímicos, como o resveratrol (de uva) –substâncias que desinflamam as células, deixando o organismo menos propenso aacumular gordura.
Asfibras, presentes nas farinhas em doses surpreendentes, são as que maiscontribuem para o emagrecimento. São substâncias que amansam a fome, reduzem aabsorção de açúcar, regulam o apetite e ajudam a eliminar as toxinas, queemperram a dieta.
Consumo diário
Asfarinhas aumentam a absorção das vitaminas e dos minerais, melhorando ofuncionamento do organismo como um todo, o que também favorece a perda de peso.Seu uso deve ser diário, no iogurte, na salada, na sopa e em vitaminas defrutas.
Acerte na escolha
Oumelhor: faça um rodízio entre dois ou três tipos para garantir nutrientesdiferentes ao organismo.
Dose ideal: duas colheres de sopapor dia, orienta Julia Vasconcellos, nutricionista da NutriCorp ConsultoriaNutricional, no Rio de Janeiro. Caso seu organismo responda melhor a trêscolheres (medida sugerida pelos fabricantes), tudo bem. Mas não vá além. Emexcesso, as fibras dificultam o funcionamento do intestino.
Cuidado na compra: evite comprar oproduto a granel ou em saquinhos sem identificação. Armazenadas de maneirainadequada, as farinhas, em especial aquelas que têm ômega-3, oxidam e setornam inadequadas para o consumo.
Uso variado: algumas farinhastêm sabor neutro e outras levemente amargo. Nesse caso, use-as em farofa,panqueca, pão, bolo.
Conheça um pouco decada farinha
Farinha de maracujá: Impede a absorção departe da gordura e do açúcar presentes nos alimentos. A responsável por essaação é a pectina, presença muito rica na parte branca da casca da fruta. Estafibra solúvel, além de ajudar no controle do colesterol e do nível de açúcar nosangue, reduz a absorção da gordura dos alimentos. No estômago, a pectina setransforma num gel e diminui a fome.
Farinha de bananaverde: Afarinha de banana verde é o auge hoje das farinhas porque já está comprovadoque a fibra dela é conhecida como amido resistente. Ela vai alimentar as boasbactérias que nós temos no intestino, o que provoca uma menor absorção deglicose, menor absorção de gordura e um funcionamento intestinal melhor. Reduza carga glicêmica da refeição, evitando picos de açúcar no sangue e o aumentode insulina – hormônio que, em excesso, faz o organismo estocar gordura.
Farinha de linhaça: Na forma de farinha,a linhaça se mostrou ainda mais eficiente para reduzir o peso. Isso porque oômega-3, guardado dentro da semente, fica mais acessível e deixa as célulasmenos inflamadas. Esta gordura boa ainda interfere na leptina – hormônio quecontrola o apetite. O ideal é a sua apresentação como farinha estabilizada, quepreserva o ômega-3.
Farinha de berinjela: Com até dez vezesmais fibras que a berinjela in natura, a farinha ajuda a tirar a fome.Pesquisadores da UFRJ acompanharam dois grupos de mulheres que se submeteram auma dieta hipocalórica. Um deles, no entanto, aderiu à farinha de berinjela nodia a dia e teve mais facilidade de seguir a dieta, perdendo mais peso que ooutro grupo.
Farinhade frutas e cereais: Mix de casca de frutas (uva e maçã) e sementes(linhaça), ela concentra fibras e ômega-3. Quando chegam ao estômago, asfibras, especialmente as solúveis, aumentam os níveis de CCK (outro hormônioque controla o apetite). Estudos recentes também mostraram que o ômega-3 podeequilibrar os níveis de insulina no organismo e, com isso, regular a leptina.
Farinha de uva: Estudos jácomprovaram também que a farinha de uva diminui o nível do colesterol ruim, oLDL, e o aparecimento de varizes, porque ativa a circulação e ainda ajuda aretardar o envelhecimento. “Também rica em resveratrol, ajuda a evitar ocâncer”, diz Karin Honorato, nutricionista.
Fibra de laranja: Na farinha feitacom o bagaço da laranja o poder de queimar gorduras é ainda maior. O Citrus aurantium, ou advantra Z, obtidoda laranja amarga, pode agitar o ritmo do organismo. Estudos clínicos mostraramque componentes da fruta aceleram o metabolismo, promovendo uma maior queima decalorias e, consequentemente, dos estoques de gordura. Quem faz exercício podese beneficiar em dobro: além da queima de gordura gerar mais energia, o citrusestimula a liberação de adrenalina.
Farinha de açaí: Os atletas podem usar a farinha do açaí, que tem todos osbenefícios revigorastes da fruta, com uma vantagem: tem a metade das caloriasda polpa. O açaí é uma fruta calórica devido aos seus lipídios, e a farinha nãotem lipídios.
Atenção:para conseguir todos esses benefícios, é preciso beber muita água, pelo menosoito copos por dia. É que as fibras precisam de líquido para ajudar o intestinoa funcionar bem. Sem água, o efeito pode ser contrário.
Fonte:Aloe Vita
