Assa-fétida é uma resina de cor amarelo-marrom que tem um aroma muito forte. Poderoso agentedigestivo, limpa a flora intestinal, destruindo vermes. É um temperoindispensável na culinária indiana, mas deve ser usado em pequenas quantidades.Substitui o alho e a cebola, dando ao prato um sabor inigualável. O inhamecozido com um pouco de assa-fétida fica maravilhoso.
Anticoagulante,digestiva e hipotensora, é indicada contra constipação, convulsão, dor,espasmo, gases, hipertensão arterial, indigestão, tosse forte, vermes, flatulênciae cólicas, cólon irritável, bronquite crônica, asma e neuroses. Popularmente éum remédio para a epilepsia. Em homeopatia é usada para pessoas fracas enervosas, histéricas e com grande acúmulo de gases no estômago.
Oóleo essencial de assa-fétida tem ação carminiativa e, depois da absorção, éeliminado pelos pulmões, estimulando a expectoração.
Fontesde consulta: Quitandinhas, Biscoito Fino e Ervas e Insumos
