OZingiber officinalle, comumente conhecido como gengibre, em sânscrito é chamadode Ardrak (fresco) ou Sonth (seco). No ayurveda é denominado remédio universaldevido às suas muitas propriedades terapêuticas. Esta erva medicinal vem sendoutilizada na medicina chinesa e no ayurveda há milhares de anospelos médicos orientais.
Ogengibre apresenta propriedades terapêuticas sobre o sistema digestivo, poisestimula a liberação de enzimas que promovem o esvaziamento do estômago. Temsido utilizado com êxito no tratamento de náuseas e vômitos em diversas doençase é efetivo nos enjoos da quimioterapia. Além disso, estudos demonstrarambenefícios em baixar o nível do colesterol e reduzir a aderência às plaquetras.
Araiz do gengibre melhora a circulação e é indicada por médicos chineses eindianos para pés e mãos frias. A medicina ayurvédica afirma que o gengibreatua nas três fases da função gastrintestinal: digestão, absorção e evacuação.Na Índia recomenda-se o chá de gengibre em decocção (fervura da raiz) com três gotasde limão e uma pitada de sal marinho 30 minutos antes das refeições paraestimular o fogo digestivo, promover uma boa digestão e aliviar flatulência.
Estaplanta medicinal possui uma importante ação antiiinflamatória e antirreumática,tanto para uso interno quanto para uso externo. O suco, pasta ou óleo essencialdo gengibre pode ser aplicado externamente para dores, inflamações e cefaleias.No caso de reumatismo, artrose, contraturas musculares, lombalgia e cervicalgia,podemos fazer uma massagem local associada a fricção com pasta ou óleoessencial de gengibre. Isso promove um efeito de aquecimento local associado auma analgesia (alívio da dor).
Ogengibre possui uma atividade antiviral e anti-inflamatória, sendo largamenteutilizado em quadros respiratórios de vias aéreas superiores. Devido às suaspropriedades picantes e amornantes, é utilizado para gripes e resfriados noinverno, rouquidão, inflamação da garganta, tosse e secreção. Um chá de gengibreem decocção (fervura das raízes) com alho, casca de canela e uma uma colher desopa de mel de eucalipto depois de pronto é eficaz nestes quadrosrespiratórios. Deve ser tomado morno três vezes ao dia entre as refeições atésumirem os sintomas.
Podemostambém utilizar o gengibre na culinária como um excelente condimento,aumentando o sabor picante e a energia quente das receitas vegetarianas. Comeste objetivo, na Índia, o gengibre é associado a outros temperos: pimenta-do-reino,canela, noz-moscada, cravo, cardamomo e alho.
Emuma publicação recente sobre plantas medicinais, “Major Herbs of Ayurveda”, sãodescritas as seguintes propriedades do gengibre: atividade antiemética (alivianáuseas), atividade antiulcerosa, atividade hepatoprotetora (protege o fígado),atividade anti-inflamatória, atividade antipirética (reduz a febre), atividadecardiovascular (diminui o colesterol e os triglicerideos), atividadeantioxidante (elimina radicais livres), atividade imunomoduladora (promove osistema imunológico) e atividade antiviral. Porem é contraindicado na gravidezpelo potencial de induzir a contração uterina.
Comtantas propriedades benéficas, não podemos deixar de utilizar esta raiz tantocomo erva medicinal quanto como condimento na alimentação.
Fonte:Caminhos de Cura (texto adaptado)
