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Tintura de romã no tratamento de garganta e voz

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Apartir do costume dos índios canelas de gargarejar infusão de casca de romãpara resolver problemas de garganta, a coordenadora do Programa de Fitoterapiada UFMA, Terezinha Rêgo, iniciou um trabalho que resultaria na tintura de romã (Punica granatum). O primeiro passo dapesquisa foi isolar o tanino, princípio ativo da planta, e descobrir que estese concentrava principalmente na casca do fruto.

Osíndios utilizavam o fruto deixando sua casca de molho por 24 horas. Mas, com oprosseguimento dos estudos, Terezinha Rêgo desenvolveu uma infusão da casca daromã em álcool, portanto, uma tintura. Para o preparo da tintura, ela explicaque é necessário retirar os caroços, lavar e cortar a casca e deixá-la de molhoem um litro de álcool especial de 10 a 15 dias, até que o líquido absorva oprincípio ativo da planta. Quando o líquido adquirir cor amarelada, está prontopara uso.

“Atintura de romã é utilizada para gargarejos, não se deve engoli-la”, explica aprofessora. Esta tintura é indicada para o tratamento de amidalite, faringite elaringite, assim como para rouquidão. Por tratar os frequentes problemas de voze garganta, ela está entre os fitoterápicos mais requisitados do Herbário ÁticoSeabra.

Paraos profissionais que trabalham com a voz, a farmacêutica, que tem mais de 50 notrabalho, acredita que a tintura é obrigatória. “Eu a uso, pois falo muito.Então uma vez por dia eu pego uma colher de sopa da tintura, coloco em um copode água morna e gargarejo.” Segundo a professora, o tanino encontrado na casado fruto garante uma sensação de bem-estar e previne problemas na voz. Atintura não tem efeitos colaterais, mas só pode ser utilizada a partir da idadede 12 anos, pois antes a probabilidade de a criança engolir o medicamento émaior.

Fonte:Elo (texto adaptado)

Farinhas que emagrecem e ajudam a controlar colesterol e diabete

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Algumasfarinhas de frutas e legumes desidratados surgem no mercado de produtosnaturais com a finalidade de baixar a taxa de açúcar no sangue. Aos poucos, semostraram boas aliadas na perda de peso. Isso porque saciam e atrasam oesvaziamento gástrico (a fome demora a voltar a dar sinal). Outras ainda ajudama equilibrar o metabolismo. E, para isso, basta polvilhar no alimento pronto.

Sãovárias as opções: farinha de maracujá, banana verde, berinjela, uva, laranja,açaí, maçã e linhaça.

Algumasoferecem ômega 3, outras fitoquímicos, como o resveratrol (de uva) –substâncias que desinflamam as células, deixando o organismo menos propenso aacumular gordura.

Asfibras, presentes nas farinhas em doses surpreendentes, são as que maiscontribuem para o emagrecimento. São substâncias que amansam a fome, reduzem aabsorção de açúcar, regulam o apetite e ajudam a eliminar as toxinas, queemperram a dieta.

Consumo diário

Asfarinhas aumentam a absorção das vitaminas e dos minerais, melhorando ofuncionamento do organismo como um todo, o que também favorece a perda de peso.Seu uso deve ser diário, no iogurte, na salada, na sopa e em vitaminas defrutas.

Acerte na escolha

Oumelhor: faça um rodízio entre dois ou três tipos para garantir nutrientesdiferentes ao organismo.

Dose ideal: duas colheres de sopapor dia, orienta Julia Vasconcellos, nutricionista da NutriCorp ConsultoriaNutricional, no Rio de Janeiro. Caso seu organismo responda melhor a trêscolheres (medida sugerida pelos fabricantes), tudo bem. Mas não vá além. Emexcesso, as fibras dificultam o funcionamento do intestino.

Cuidado na compra: evite comprar oproduto a granel ou em saquinhos sem identificação. Armazenadas de maneirainadequada, as farinhas, em especial aquelas que têm ômega-3, oxidam e setornam inadequadas para o consumo.

Uso variado: algumas farinhastêm sabor neutro e outras levemente amargo. Nesse caso, use-as em farofa,panqueca, pão, bolo.

Conheça um pouco decada farinha

Farinha de maracujá: Impede a absorção departe da gordura e do açúcar presentes nos alimentos. A responsável por essaação é a pectina, presença muito rica na parte branca da casca da fruta. Estafibra solúvel, além de ajudar no controle do colesterol e do nível de açúcar nosangue, reduz a absorção da gordura dos alimentos. No estômago, a pectina setransforma num gel e diminui a fome.


Farinha de bananaverde: Afarinha de banana verde é o auge hoje das farinhas porque já está comprovadoque a fibra dela é conhecida como amido resistente. Ela vai alimentar as boasbactérias que nós temos no intestino, o que provoca uma menor absorção deglicose, menor absorção de gordura e um funcionamento intestinal melhor. Reduza carga glicêmica da refeição, evitando picos de açúcar no sangue e o aumentode insulina – hormônio que, em excesso, faz o organismo estocar gordura.

Farinha de linhaça: Na forma de farinha,a linhaça se mostrou ainda mais eficiente para reduzir o peso. Isso porque oômega-3, guardado dentro da semente, fica mais acessível e deixa as célulasmenos inflamadas. Esta gordura boa ainda interfere na leptina – hormônio quecontrola o apetite. O ideal é a sua apresentação como farinha estabilizada, quepreserva o ômega-3.


 Farinha de berinjela: Com até dez vezesmais fibras que a berinjela in natura, a farinha ajuda a tirar a fome.Pesquisadores da UFRJ acompanharam dois grupos de mulheres que se submeteram auma dieta hipocalórica. Um deles, no entanto, aderiu à farinha de berinjela nodia a dia e teve mais facilidade de seguir a dieta, perdendo mais peso que ooutro grupo.

 Farinhade frutas e cereais: Mix de casca de frutas (uva e maçã) e sementes(linhaça), ela concentra fibras e ômega-3. Quando chegam ao estômago, asfibras, especialmente as solúveis, aumentam os níveis de CCK (outro hormônioque controla o apetite). Estudos recentes também mostraram que o ômega-3 podeequilibrar os níveis de insulina no organismo e, com isso, regular a leptina.

Farinha de uva: Estudos jácomprovaram também que a farinha de uva diminui o nível do colesterol ruim, oLDL, e o aparecimento de varizes, porque ativa a circulação e ainda ajuda aretardar o envelhecimento. “Também rica em resveratrol, ajuda a evitar ocâncer”, diz Karin Honorato, nutricionista.

Fibra de laranja: Na farinha feitacom o bagaço da laranja o poder de queimar gorduras é ainda maior. O Citrus aurantium, ou advantra Z, obtidoda laranja amarga, pode agitar o ritmo do organismo. Estudos clínicos mostraramque componentes da fruta aceleram o metabolismo, promovendo uma maior queima decalorias e, consequentemente, dos estoques de gordura. Quem faz exercício podese beneficiar em dobro: além da queima de gordura gerar mais energia, o citrusestimula a liberação de adrenalina.

Farinha de açaí: Os atletas podem usar a farinha do açaí, que tem todos osbenefícios revigorastes da fruta, com uma vantagem: tem a metade das caloriasda polpa. O açaí é uma fruta calórica devido aos seus lipídios, e a farinha nãotem lipídios.

Atenção:para conseguir todos esses benefícios, é preciso beber muita água, pelo menosoito copos por dia. É que as fibras precisam de líquido para ajudar o intestinoa funcionar bem. Sem água, o efeito pode ser contrário.

Fonte:Aloe Vita

Assa-fétida contra epilepsia

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Assa-fétida é uma resina de cor amarelo-marrom que tem um aroma muito forte. Poderoso agentedigestivo, limpa a flora intestinal, destruindo vermes. É um temperoindispensável na culinária indiana, mas deve ser usado em pequenas quantidades.Substitui o alho e a cebola, dando ao prato um sabor inigualável. O inhamecozido com um pouco de assa-fétida fica maravilhoso.

Anticoagulante,digestiva e hipotensora, é indicada contra constipação, convulsão, dor,espasmo, gases, hipertensão arterial, indigestão, tosse forte, vermes, flatulênciae cólicas, cólon irritável, bronquite crônica, asma e neuroses. Popularmente éum remédio para a epilepsia. Em homeopatia é usada para pessoas fracas enervosas, histéricas e com grande acúmulo de gases no estômago.

Oóleo essencial de assa-fétida tem ação carminiativa e, depois da absorção, éeliminado pelos pulmões, estimulando a expectoração.


Potássio reduz risco de infarto

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Ingestão de potássioreduz risco de infarto do miocárdio e acidente vascular cerebral

Oconsumo de potássio, combinado à redução de sal, provoca melhores efeitos àsaúde cardiovascular. A conclusão é resultado de um estudo publicado no“Archives of Internal Medicine”, realizado com 2.974 pacientes pré-hipertensos.

Ospesquisadores analisaram a excreção de sódio e de potássio na urina dospacientes para estabelecer uma relação entre a ingestão desses minerais e aocorrência de eventos cardiovasculares relacionados à pressão alta, comoinfarto e acidente vascular cerebral (AVC). Os melhores resultados foramencontrados ao combinar baixa ingestão de sódio com alto consumo de potássio.

Nessecaso, as chances de o paciente desenvolver algum problema cardiovascular foramaté 50% menor. Ao avaliar somente a redução de sódio no organismo (sem aliar aum maior consumo de potássio), os pesquisadores de cinco instituições dos EUAconstataram que os participantes com baixa ingestão do mineral tiveram 20%menos risco de sofrer AVC ou infarto.

A importância dopotássio

Opotássio ajuda a promover a dilatação dos vasos e melhora o fluxo sanguíneo.Além disso, melhora a sensibilidade à insulina, o que pode ajudar pacientes quedesenvolveram resistência ao hormônio. As principais fontes de potássio são osalimentos ricos no mineral, como melão e tomate, e os sais que substituem o salde cozinha convencional, conhecidos no mercado como light.

Hámuito tempo se sabe, por meio de extensa literatura médica, que o excesso desódio retém líquido no organismo, ajuda a formar edemas e enrijece as artérias,facilitando o aparecimento e/ou o agravamento de hipertensão arterialsistêmica, e que hipertensão leve pode ser controlada só com restriçãodietética de sal, diminuindo o aparecimento de complicações da doençahipertensiva, como insuficiência cardíaca e renal, infarto do miocárdio eacidente vascular cerebral.

Osódio é elemento essencial ao metabolismo e imprescindível à atividade elétricacelular, além de outras funções. Entretanto, por vício cultural alimentar,ingerimos, sob forma de sal de cozinha, o dobro ou o triplo (8 a 12 gramas por dia)de sódio necessário, que uma dieta equilibrada já fornece a partir do sódio dosalimentos (2 a 4 gramas por dia). A American Heart Association recomenda 2300 miligramasde sódio na dieta diária. No entanto, para as pessoas que já sofrem de pressãoarterial alta, de meia idade e idosos e negros recomenda apenas 1500 miligramaspor dia. Como corrigir a ingestão excessiva? Reeducando o hábito alimentar aodesprezar o saleiro ou a pipoca salgada. Como visto, só isso é capaz de reduzirem 20% o surgimento de graves consequências cardiovasculares.

Comeruma dieta baixa em sódio não significa que seu alimento tem de ser insípido e quevocê deve cortar todo o sal na dieta. Existem centenas de maneiras de temperarsaudavelmente a alimentação, com vinho, limão, pimenta, frutas e substitutivosdo sal de cozinha (cloreto de sódio), abundantes no mercado. A relativanovidade é a potenciação negativa do mesmo risco quando se combina maioringestão de potássio com redução de sódio.

Sódioe potássio trabalham em união – e com outros minerais –, equilibrando a pressãosanguínea e controlando a contração das fibras musculares, inclusive as docoração, além de manter sob controle o volume de líquidos no organismo. Por seuturno, o potássio é um elemento insubstituível na fisiologia do coração, nageração de energia para a atividade celular, nas contrações musculares e natransmissão de estímulos nervosos.

Orelativo aumento da ingestão de potássio induz à troca, pelos rins, de sódioexcedente por potássio, com vantagens. Ao contrário do sódio, em proporçõesadequadas relaxa a musculatura vascular, dilata os vasos, aumenta o fluxosanguíneo e reduz a pressão arterial, diminuindo o trabalho cardíaco eaumentando a vida útil do coração. Existe muito mais potássio que sódio dentrodas células. Por isso, níveis normais de potássio e sódio no sangue circulantesão respectivamente de 5,5 e 140 mEq/L.

Assimé que o potássio pode estar normal no sangue e baixo nas células, dificilmenteocorrendo essa desproporção com o sódio. Por isso também a maior ingestão dealimentos ricos em potássio pode fornecer o plus que as células estãonecessitando, o que justifica abundante ingestão desse mineral, normalmentepresente em banana, tomate, couve, folhas verdes, melão, espinafre, batata elegumes em geral. Lembre-se, entretanto, que equilibrar a dieta não significahipertrofiá-la.

Autor do texto:Carlos A. M. Gottschall, cardiologista

Alimentos ricos empotássio:damasco, uva-passa, tâmara, amêndoa, ameixa seca, figo seco, castanha-do-pará,melão, banana, abacate, cereja, amora, coco, mamão, figo, uva, feijão, ervilha,lentilha, espinafre, batata, salsa, mandioca, beterraba, cenoura, couve, aipo,couve-flor, milho, brócolis, tomate, nabo, alface, leite, farinha de soja.

Fonte:Aloe Vita (texto adaptado)

Cardamomo – benefícios e usos

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Usadoem cafés e saladas, o cardamomo (Elettariacardamomum) produz um agradável efeito aromático. Nos alimentos, é usado emcarnes, pudins, pães e biscoitos. Essencial na cozinha indiana, é usado notempero de arroz, sopas, picles, carnes, pães, biscoitos, bolos, cremes. Ótimono café árabe e para aromatizar licores. Especiaria aromática de saboradocicado, refrescante e picante, o cardamomo vem de uma planta de 1,50 metrode altura originária de Malabar, no sudoeste da Índia. Ele chegou à Europa pormeio das rotas de exploração do Oriente e era cultivado nos mosteiros durante aIdade Média. Suas sementes eram usadas na fabricação de uma massa doce que osmonges mascavam como chiclete. Os frutos do cardamomo contêm cápsulas alongadasou redondas que protegem cerca de 20 sementes. É uma das especiarias maiscaras, depois do açafrão e da baunilha, e amplamente utilizada nas cozinhasindiana, árabe e chinesa. Os melhores frutos são os provenientes da Índia e daGuatemala.

Ocardamomo é encontrado seco, em cápsulas, com as sementes soltas ou já moídas.É utilizado no preparo de arroz, omeletes, almôndegas, massas, bolos,pastelaria, cremes, licores, vinho e café. Na cozinha árabe é tradicionalmenteconsumido com o café e, na África, com o chá. Na Escandinávia e na Alemanha, éusado para condimentar vinhos, pudins, frutas cozidas, como pera e maçã, ealguns embutidos. Na Índia faz parte de algumas misturas de especiarias, como ocurry (caril) e o garam massala.

Vidrinhoscom cardamomo são encontrados em supermercados ou empórios. Prefira as cápsulasinteiras, pois as sementes perdem o aroma rapidamente. Existem diversos tiposde cardamomo: os de cápsula branca, marrom e verde. Os mais comuns são osverdes, que adquirem essa coloração por serem secados artificialmente. Osbrancos são clareados e os marrons não são do verdadeiro cardamomo, mas de umaespécie muito semelhante, porém menos aromática e mais canforada.

Ocardamomo integra duas tradicionais misturas de especiarias indianas: o garammassala, que combina cominho, sementes de coentro, pimenta em grão, cravo,macis, folhas de louro e canela; e o curry, que mistura grãos de coentro e depimenta, cúrcuma, gengibre e pimenta-malagueta. Ótimo no café árabe e paraaromatizar licores.

Preparando

Abraas cápsulas do cardamomo somente no momento em que for utilizá-las, pois elasperdem o aroma rapidamente. Retire as sementes cuidadosamente e, se preferir,torre-as em uma frigideira para ressaltar seu aroma. Utilize conforme asorientações da receita.

Dicas

Experimenteacrescentar algumas sementes de cardamomo ao café. Você sentirá um aroma e umsabor diferentes.

Chácom algumas cápsulas de cardamomo e casca de laranja é um excelente digestivo.Utilize cerca de oito sementes para um litro de água.

Assementes perdem seu sabor rapidamente quando moídas. Mesmo quando inteiras,perdem 40% de seu óleo essencial por ano, devendo ser mantidas nas cascas paramelhor conservação.

Uso medicinal

Osgrãos ajudam na digestão e melhoram o hálito.

Ocardamomo apresenta propriedades antisséptica, digestiva, diurética,expectorante e laxante.

Observações

Altasdoses podem provocar vômito.

Qualqueruso terapêutico deve sempre ser acompanhado por um médico.


Fonte:Fleischmann (texto adaptado)

Chá verde e tai chi chuan aumentam massa óssea em mulheres

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Umestudo apresentado em congresso de biologia nos Estados Unidos indica que o cháverde e a prática de tai chi chuan têm benefício sobre os ossos.

Alémda melhora da saúde óssea, houve redução de inflamações na menopausa. Oacompanhamento de mulheres no período pós-menopausa foi feito durante seismeses.

Ochá verde foi administrado em forma de cápsulas de polifenóis com níveisequivalentes a seis xícaras por dia. Junto aos exercícios de tai chi, asmulheres tiveram aumento da densidade óssea e de força muscular. Isso diminuios marcadores biológicos de estresse oxidativo, que leva a inflamações.


Fonte:Rádio Mundial (texto adaptado)

Chá-verde reduz deficiências em idosos

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Idososque bebem chá verde regularmente podem permanecer mais ágeis e independentes doque seus contemporâneos com o passar do tempo.

Ochá-verde contém químicos antioxidantes que ajudam a evitar os danos celulares,que são capazes de levar a doenças.

Ospesquisadores estão estudando o efeito do chá verde em tudo – do colesterol aorisco de certos cânceres – com resultados mistos até agora.

Peloestudo recente, publicado no "American Journal of ClinicalNutrition", os cientistas decidiram examinar se bebedores de chá verde têmum menor risco de fragilidade e incapacidade conforme envelhecem.

YasutakeTomata, da Escola de Medicina da Universidade Tohoku, e seus colegasacompanharam perto de 14 mil adultos com mais de 65 anos durante três anos.

Elesdescobriram que os que beberam mais chá verde eram os menos propensos adesenvolver "incapacidade funcional" ou problemas com atividadesdiárias e necessidades básicas, como se vestir e tomar banho.

Quase13% dos adultos que beberam menos de uma xícara de chá verde por diatornaram-se funcionalmente incapacitados, em comparação com pouco mais de 7% daspessoas que beberam pelo menos cinco xícaras por dia.

"Oconsumo de chá verde está associado de forma significativa a um menor risco deincapacidade funcional incidente, mesmo após o ajuste para possíveis fatores deconfusão", disse Tomata.

Oestudo provou não apenas que o chá verde mantinha as pessoas ágeis com a idade.Os aficionados do chá verde geralmente têm dietas mais saudáveis, incluindomais peixe, vegetais e frutas, assim como uma instrução maior, uma taxa menorde fumantes, menos ataques cardíacos e derrames e uma maior acuidade mental. Elestambém tendem a ser mais ativos socialmente e a ter mais amigos e familiarescom quem contar.

Apesardesses fatores, o chá verde sozinho foi relacionado a um menor risco dedeficiência, disseram os pesquisadores.

Pessoasque ingerem pelo menos cinco xícaras por dia tiveram um terço de probabilidademenor de desenvolver deficiências do que as que ingeriram menos de uma xícarapor dia.

Osque beberam em média três ou quatro xícaras por dia tiveram um risco 25% menor.

Emboranão esteja claro como o chá verde pode oferecer uma defesa contra aincapacidade, a equipe de Tomata observou que um estudo recente descobriu queextratos do chá verde pareciam aumentar a força muscular na perna em mulheresmais velhas.

Emborao chá verde e seus extratos sejam considerados seguros em pequenas quantidades,eles contêm cafeína e pequenas quantias de vitamina K, e isso pode interferircom medicamentos que impedem a coagulação do sangue.

Conheça oito alimentos que podem aumentar o risco de câncer

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Bacon, refrigerante eaté churrasco têm substâncias cancerígenas

Segundodados do Instituto Nacional do Câncer (Inca), cerca de 500 mil novos casos decâncer serão diagnosticados no Brasil em 2012. Maus hábitos alimentares estãodiretamente relacionados com essa estatística. A vida moderna, cada vez maisagitada, dificultou o velho (e bom) hábito de preparar os próprios alimentos edeu lugar aos alimentos prontos para consumo ou de fácil preparo. 

Onutricionista Fábio Gomes, do Inca, explica que muitos alimentos possuem fatoresmutagênicos, ou seja, lesam as células humanas e alteram o material genéticoque existe dentro dela. "Esse processo leva a uma multiplicação celularmuito maior do que o normal e, em consequência, pode aparecer um tumor."Muitos desses alimentos não apresentam qualquer benefício à saúde e podem serfacilmente riscados do cardápio. Veja quais são e modere no consumo dosalimentos que predispõem a doença.

Carnesprocessadas 

Linguiça,salsicha, bacon e até o peito de peru contêm quantidades consideráveis denitritos e nitratos. Essas substâncias, em contato com o estômago, viramnitrosaminas, substâncias consideradas mutagênicas, capazes de promover mutaçãodo material genético. 

"Amultiplicação celular passa a ser desordenada devido ao dano causado aomaterial genético da célula. Esse processo leva à formação de tumores,principalmente do trato gastrointestinal", explica Fábio Gomes. 

Arecomendação do especialista é evitar esses alimentos, que não contribuem emnada com a saúde. 

Refrigerantes 

Abebida gaseificada, além de conter muito sal em forma de sódio (benzoato de sódio,por exemplo), possui adoçantes associados ao aparecimento de câncer. Ociclamato de sódio, por exemplo, é proibido nos Estados Unidos, mas ainda éutilizado no Brasil, principalmente em refrigerantes "zero"."Essa substância aumenta o risco de aparecimento de câncer no tratourinário", conta Fábio Gomes. 

Quantoaos adoçantes que podem ser adicionados à comida ou à bebida, o nutricionistadiz que ainda não há comprovação científica. "O ideal é que o adoçanteseja usado de forma equilibrada, pois é um produto destinado a pessoas comdiabetes e não deve ser consumido em excesso pela população em geral", diz.

Alimentosgordurosos 

FábioGomes explica que não é exatamente a gordura a principal responsável peloaparecimento de câncer, e sim a quantidade de calorias que ela agrega aoalimento. A comida muito gordurosa é densamente calórica, ou seja, tem mais que225 calorias a cada 100 gramas do alimento. "Por esses alimentosgeralmente serem pobres em nutrientes, é preciso ingeri-los em grandesquantidades para obter saciedade, o que leva ao superconsumo", conta onutricionista do Inca. 

Emexcesso, esses alimentos provocam obesidade, que é fator de risco para câncerde pâncreas, vesícula biliar, esôfago, mama e rins. A célula de gordura liberasubstâncias inflamatórias, principalmente hormônios que levam a alterações noDNA e na reprodução celular, como o estrogênio, a insulina e um chamado defator de crescimento tumoral. 

Alimentos ricos emsal 

"Seingerido em quantidade maior do que cinco gramas por dia, o sal pode lesar ascélulas que estão na parede do estômago", explica o nutricionista ViniciusTrevisani, do Instituto do Câncer de São Paulo. Essa agressão gera alteraçõescelulares que podem levar ao aparecimento de tumores. 

Procureevitar alimentos ricos em sal ou mesmo aqueles que usam sal para aumentar otempo de conservação, como os congelados e os comprados prontos que só precisamser aquecidos. 

Entramnessa lista carne-seca, bacalhau, refrigerantes, pizzas congeladas, iscas defrango empanadas congeladas, macarrão instantâneo, salgadinhos de pacote, entreoutros.

Churrasco 

Nafumaça do carvão há dois componentes cancerígenos: o alcatrão e ohidrocarboneto policíclico aromático. "Ambos estão presentes na fumaça eimpregnam o alimento que é preparado na churrasqueira", explica FábioGomes. "Eles também possuem fatores mutagênicos que levam ao aparecimentode tumores."

Dieta pobre emfibras 

Onutricionista Vinicius Trevisani explica que o intestino se beneficia muitopelo consumo adequado de fibras. Elas garantem um bom trânsito intestinal, demodo a eliminar os ácidos biliares secundários, um produto da digestão presenteno intestino. Isso evita a agressão às células do intestino e a multiplicaçãocelular descontrolada. 

Preparo com altastemperaturas 

Alimentosfritos ou grelhados também incorporam algumas substâncias cancerígenas. Aocolocar o alimento cru em óleo ou chapa muito quentes (com temperaturaaproximada de 300ºC a 400°C), são formadas aminas heterocíclicas– substâncias que contêm fatores mutagênicos e estimulam a formação detumores. 

Onutricionista Fábio recomenda preparar as carnes ensopadas – m do de cozimentoem que não há nenhuma formação de aminas – ou ainda prepará-las no forno. Dessamaneira, a temperatura do alimento aumenta gradualmente e não chega a níveistão altos.

Alimentos comagrotóxicos 

Nãoexiste uma forma eficiente de limpar frutas, verduras e legumes dosagrotóxicos. "Muitas vezes, esses conservantes são aplicados nas sementese passam a fazer parte da composição do alimento", diz Fábio Gomes. Eleexplica que o agrotóxico provoca vários problemas de saúde em quem tem contatodireto com esses alimentos, mas ainda está em estudo a sua real contribuiçãocom o aparecimento do câncer. 

Comoainda existem dúvidas sobre esses efeitos, o nutricionista orienta evitaropções ricas em agrotóxicos. É melhor consumir alimentos cultivados sem oproduto químico, que comprovadamente têm mais vitaminas, minerais e compostosquimiopreventivos. "Estes compostos atuam na proteção e reparação celularfrente a uma lesão que pode gerar câncer", afirma.


Fontede consulta: Minha Vida (texto adaptado)

Receita de iogurte de leite de vaca e de soja

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Para fazer em casa iogurte natural, fervaum litro de leite de vaca ou de soja (veja aqui como fazer o leite de soja). Lave bem um pote de vidro com tampa e esterilize com água quente.Passe o leite para o pote e mantenha-o bem tampado. Quando o leite estiver a 42graus, adicione um envelope de fermento para iogurte ou um copo de iogurte de 200 gramas. Você tambémpode usar como fermento dois potinhos de Yakult ou de Actimel, feitosrespectivamente com os lactobacilos Caseishirota  e Casei defensis. Não é bom tomá-los puros, pois eles contêm açúcar.No iogurte caseiro, porém, o açúcar do Yakult e do Actimel – repito, naproporção de dois potes para um litro de leite – fica bastante reduzido. Mexadelicadamente o leite com uma colher limpa. Enrole o pote em uma toalha derosto limpa e coloque em um saco plástico. Aqueça levemente o forno (uns 50graus), desligue e guarde o pote dentro. O iogurte leva de sete a oito horas paraficar pronto. Se você morar num lugar muito frio, em vez de aquecer o forno,coloque dentro dele uma bolsa de água quente. Prefira o iogurte de soja, queproduz menos muco e causa menos alergia.

Receita de leite de soja

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Para fazer em casa o leite de soja, laveuma xícara de soja em grão e deixe de molho de quatro a seis horas. Lavenovamente, retirando a pele o máximo que puder. Liquidifique bem, usando trêsxícaras de água para uma de grãos hidratados. Coe com voal e leve ao fogobaixo, retirando a espuma com uma escumadeira. Deixe ferver por cinco minutos. Oleite está pronto. Use-o para fazer iogurte e tofu. Evite bebê-lo, pois eleacidifica o sangue. Se mesmo assim quiser tomar um pouco, dilua em água na mesmaproporção (meio copo de água para meio de leite). 


Fonte: livro "A cura da cândida: Eu consegui. Você também pode", página 110.

Receita de óleo e de extrato de cravo-da-índia

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Óleo de cravo-da-índia

O óleo de cravo-da-índia é indicado para unhasfracas, combate micoses de unha, frieira e manchas brancas nas costas. Éantisséptico, antibiótico, antiviral, antifúngico, anti-inflamatório,antiparasitário e analgésico. Massageado na gengiva do bebê, alivia as dores dadentição. Para isso deve ser diluído em um pouco de água, pois sozinho podecausar queimadura na boca do neném.

Para fazer o óleo de cravo, misture trinta gramasde cravo-da-índia com 200 ml de óleo de oliva ou girassol e cozinhe embanho-maria por uma hora. Deixe esfriar, coe e guarde em um vidro limpo e seco.

Extrato de cravo-da-índia

O extrato de cravo-da-índia acaba com fungos etraças. Dissolvido em álcool ou água, pode ser usado como aromatizanteambiental. Misturado com água, funciona como antisséptico bucal. Uma colher dechá do extrato em um copo de água serve para coceira nos órgãos genitais e nos casos de candidíase genital. Basta enxaguaro local duas vezes ao dia, pela manhã e antes de dormir. Alivia a coceira e ajuda a eliminar o prurido. O extrato puro serve também para coceiras em geral e picada de inseto.

Para fazer o extrato, misture em um vidro escuro 100 gramas decravo-da-índia e um litro de álcool de cereais ou cachaça. Deixe guardado porno mínimo dois meses. Está pronto para usar quando o álcool fica marrom. Pode deixar os cravos dentro. Faça um furinho no vidro e use à vontade.


Fonte: livro "A cura da cândida: Eu consegui. Você também pode", página 112. 

O psyllium, somado a uma dieta de redução de gorduras, baixa o colesterol

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Opsyllium, um tipo de fibra encontrado em muitos cereais de café da manhã elaxantes de volume, parece aumentar os efeitos de redução no colesterol dedietas pobres em gorduras, de acordo com a análise de oito estudos separadosconduzidos anteriormente.

Comparadoscom a dieta pobre em gorduras somente, uma dieta pobre em gorduras totais,gorduras saturadas e colesterol que inclui a fibra solúvel psyllium podereduzir os níveis de colesterol total em um adicional de 4%, e o colesterol LDL(o colesterol ‘ruim’) em um adicional de 7%, descobriram os pesquisadores. Afibra não afeta os níveis do colesterol HDL (ou colesterol ‘bom’).

Deacordo com os autores do estudo, os resultados podem ser usados para auxiliaraproximadamente 30% dos americanos que sofrem de colesterol alto – uma condiçãoque pode levar a doença cardíaca e derrame cerebral.

"Aingestão regular de psyllium diminui o colesterol sérico em pelo menos 4%, oque reduz o risco estimado (de doença cardíaca) em 8 a 12%," explica olíder dos autores James W. Anderson do Centro Médico dos Veteranos e daUniversidade de Kentucky em Lexington, em entrevista à Reuters Health.

Eleacrescenta que mesmo reduções maiores no colesterol são vistas em pessoas comdietas que apresentam mais gorduras do que a dieta dos estudos. "Istopoderia se aplicar à maioria dos norte-americanos," disse Anderson.

Oconsumo de psyllium como parte de uma dieta pobre em gorduras é apenas um dosmuitos passos que as pessoas devem realizar para reduzir os níveis decolesterol, de acordo com um editorial acompanhando o estudo. Outras opçõesdietéticas incluem substituir a carne e o leite por produtos de soja, eacrescentar ésteres vegetais à margarina, gomas de mascar e outros alimentos.

Apesarde que os efeitos na redução do colesterol destas opções não estão aindacomprovados e qualquer redução no colesterol pode ser pequena, suas açõescumulativas pode ser de 15 a 20% no colesterol LDL, observam David J. A .Jenkins e colaboradores do Hospital St. Michael e do departamento de ciênciasnutricionais da Universidade de Toronto no Canadá, em um editorial.

OPsyllium husk é um tipo de fibra solúvel. Algumas fibras solúveis, que incluemas da aveia e cevada, têm sido demonstradas como capazes de reduzir os níveisde colesterol quando consumidas como parte de uma dieta pobre em gorduras.Contudo, os efeitos redutores do colesterol e a segurança do psyllium não foramainda completamente avaliados.

Osautores revisaram dados de oito estudos, nos quais homens e mulheres comcolesterol leve ou moderadamente altos consumiram 10.2 gramas de psyllium ou umplacebo (inativo) diariamente por pelo menos 8 semanas. Todos os indivíduos dosestudos também seguiam dietas pobres em gorduras, de acordo com o artigo naedição de fevereiro do American Journal of Clinical Nutrition.

Apesarde que o psyllium pode causar reações alérgicas em alguns indivíduos, o estudoencontrou que ele aparentemente é seguro e bem tolerado.

"Opsyllium é seguro, bem aceito, e representa um adjunto útil à dietas pobres emgorduras para indivíduos que apresentam hipercolesterolemia leve amoderada," concluem Anderson e colaboradores.

Oestudo foi financiado pela The Proctor & Gamble Company de Cincinnati,Ohio, um fabricante de produtos de consumo incluindo cereais que contémpsyllium.

FONTE: AmericanJournal of Clinical Nutrition 2000;71:401-402, 472-479.

Publicadoem Bibliomed Saúde em 18/02/2000.

Estudo encontra arsênico em fórmulas infantis e barras de cereais orgânicas vendidas nos EUA

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Americanosque imaginam seguir uma dieta mais saudável pelo fato de consumir produtosorgânicos devem se preocupar: um estudo publicado no periódico Environmental HealthPerspectives mostrou que barras de cereais e fórmulas infantis que levam orótulo de orgânicos contêm arsênico, substância que pode aumentar o risco decâncer.

Oestudo apontou a presença do composto no xarope de arroz integral orgânico,ingrediente que em geral é usado como alternativa mais saudável ao xarope demilho.

Foramanalisadas 17 fórmulas infantis, 29 barras de cereais e três energéticos paraatletas comprados em lojas de orgânicos de New Hampshire. As marcas não foramdivulgadas no estudo, por isso não há como saber se alguns desses produtos sãovendidos em lojas brasileiras.

Osresultados indicam que algumas barras de cereais têm concentrações 12 vezesmaiores que o limite permitido pela Agência de Proteção ao Meio Ambiente dopaís para a água, de 10 partes por bilhão (ppb).

Aexposição crônica ao arsênico é associada a risco de câncer de bexiga, pulmão epele, além de diabetes e doenças cardiovasculares, segundo a agência.

Opesquisador Brian Jackson, do Darmouth College, em Hanover, afirmou que nãoestá claro se a quantidade de arsênico presente nos derivados do arroz pode serprejudicial à saúde, mas a presença do composto em alimentos infantis preocupa.Ele recomenda que pais evitem comprar produtos com o ingrediente.

Duasdas fórmulas infantis que possuem o xarope de arroz integral como baseapresentavam níveis de 20 a 30 vezes maiores que o de outras marcas.

Vintee duas das barras de cereais continham pelo menos um derivado de arroz, eníveis de arsênico que variavam de 23 a 128 ppb. Os produtos que não possuemarroz na formulação apresentaram níveis bem menores, de 8 a 27 ppb.

Emrelação aos energéticos para atletas, todos continham xarope de arroz integralna fórmula e apresentavam de 84 a 171 ppb de arsênico. Se uma pessoa consumirquatro desses produtos, vai ingerir 10 microgramas de arsênico, quantidadeequivalente a um litro de água com as concentrações máximas permitidas docomposto.

Arroz

Oarsênico ocorre naturalmente no meio ambiente e também pode ser resultado daatividade humana, já que alguns pesticidas contêm a substância. A planta doarroz absorve arsênico com muita facilidade, não só por sua fisiologia, mastambém porque áreas cheias de água, onde ocorrem as plantações, são maispropensas a apresentar o composto.

Outrapesquisa recente, feita por Andrew Meharg, da Universidade de Aberdeen, naEscócia, mostrou que o arroz produzido nos EUA (especialmente no sul) tem umdos níveis mais altos de arsênico do mundo, e alertou que fórmulas infantisvendidas no país são feitas com esse alimento.

Éconsiderado comum que o arroz contenha 100 ppb de arsênico, mas foramencontrados níveis acima de 2.000 ppb em amostras adquiridas nos EUA e noJapão.

Aquantidade de arroz consumida capaz de afetar a saúde é desconhecida. Masestima-se que ingerir 10 gramas de arsênico ao longo da vida aumente o risco dedoenças como câncer. Para alcançar essa quantidade, seria preciso comer umatonelada de arroz.

OFood and Drug Administration (FDA), órgão que regulamenta alimentos e drogas nosEUA, afirma que limita a quantidade de arsênico na água e considera o assuntouma questão de saúde pública. Ainda que os níveis encontrados no arroz sejammaiores que os achados na água, é muito difícil que alguém consuma o alimentona mesma proporção que bebe água.

As maravilhas da dolomita

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Ouso medicinal da argila é antigo. Ela estava presente na cosmetologia egípcia.Babilônios, assírios e chineses a utilizavam em problemas digestivos. Avicena,o "príncipe dos médicos", fala da argila, assim como Homero e Hipócrates,o "pai da medicina", a usava interna e externamente.

Talvezo pouco uso da geoterapia se deva à contaminação ambiental, o que restringe olocal de coleta a áreas virgens, longe de plantações (por causa de agrotóxicos)e esgotos. A argila deve ser retirada de, no mínimo, um metro de profundidade,peneirada e guardada em recipiente não metálico. Algumas vezes deve ser expostaao sol antes do uso.

Nocenário moderno da geoterapia, surge a dolomita, carbonato duplo de cálcio emagnésio, rocha descoberta pelo geólogo francês Deodat Dolmieu, nos Alpestiroleses (1750-1801). Desde 1930, ela é analisada para tratamento deosteoporose. É branca, podendo chegar a uma textura finíssima, o que favorece aabsorção.

Pesquisasrealizadas no Instituto Weismann, de Israel, com um calcário dolomíticobrasileiro comprovaram a presença de calcitriol, hormônio que fixa o cálcio nosossos e atua em mais de 30 tecidos, produzindo aumento de trabéculas de medulavermelha e de massa óssea nos frangos que receberam suplemento do produto naração, aumento da calcificação da matriz inorgânica, da flexibilidade emaleabilidade da matriz orgânica; redução dos sintomas e dor na osteoporose;estmímulo do crescimento infantil com vantagens sobre o leite de vaca.

Osuplemento via oral, em média de três gramas por dia, pode ser usado comoterapia complementar para tendência à desmineralização óssea, cardiopatias,hipertensão, diabetes, distúrbios gastrointestinais, gastralgias, diarreia,câimbras, tendinite, dores musculares e articulares, fibromialgia, Dort,luxações recidivantes, bursite, processos inflamatórios, baixa imunidade, TPM,cólica menstrual, metrorragia, espasmos brônquicos, queimaduras, úlceras deperna, e sempre que for necessária a regeneração tecidual.

Ouso em pó tem ação anti-hemorrágica, desodorante e cicatrizante. Pode ser usadoem casos de gengivite, afta, pré-dentição, pós-extração dentária, higiene orale lesões genitais. Na pele, é aplicado em ferimentos, escoriações, assaduras,mau cheiro nos pés, micoses e após a depilação. Previne escara quando espalhadono lençol de pessoas acamadas, melhorando o deslizamento da pele e aumentando asua resistência.

Adicionandodolomita à água (dois litros de água para meio copo de dolomita) obtém-se umaágua argilosa para banho tanto de crianças como de adultos, em casos debrotoeja, prurido e problemas dermatológicos. Uma colher (chá) de dolomita empó num copo de salmoura aumenta o efeito anti-inflamatório e analgésico. Éusada em gargarejos nos casos de amigdalite e laringite. Em congestão nasal,rinite e sinusite, devem ser aplicadas duas a três gotas em cada narina de duasa quatro vezes ao dia.

Misturando-seágua à dolomita, na proporção de uma parte de água para duas de dolomita,obtém-se uma pasta homogênea. A água pode ser substituída por chás (gengibre,para dores articulares) ou soro fisiológico (úlceras varicosas). A pasta temação analgésica, refrescante, antitérmica, relaxante e cicatrizante. É útilpara casos de Dort, dores articulares, erisipela, seborreia, queimadura solar,psoríase e estado febril.

Apasta de dolomita tem uso intravaginal em casos de candidíase, leucorreias, bemcomo para hemorroida interna, fissura e prurido anal.

Obanho é indicado em casos de fibromialgia, insônia, depressão, pós-lipoaspiração, cirurgia de varizes. O uso estético de dolomita é útil notratamento de estrias, flacidez, celulite e para amenizar rugas de expressãofacial, olheiras, manchas e queloide.

Cataplasma

Aprofundidade do efeito da dolomita é proporcional à espessura da aplicação.Atualmente, existe uma apresentação prática de cataplasmas de vários tamanhos,fáceis de manejar e fixar. A cataplasma é preparada no tamanho proporcional àregião a ser tratada. É aplicada em casos de sinusite, cistite, otite, naregião pulmonar, sobre o fígado e em dores articulares crônicas.

Comoa argila atrai toxinas para a superfície da pele, lembre-se da importância dadesintoxicação intestinal nos casos de constipação, para evitar reaçõesdermatológicas, embora isso seja muito raro. Em tais casos, a aplicação externadeve ser suspensa, utilizando-se apenas o pó, até que o nível toxêmico sejareduzido.

Parapotencializar o efeito da dolomita, ela deve estar associada a outras terapiasnaturais, como fitoterapia, hidroterapia e dietas especiais. O paciente devesempre ser aconselhado a melhorar o estilo de vida respirando ar puro, recebendoluz solar, tomando água pura, repousando, praticando exercícios, procurando teruma alimentação natural, além de evitar estimulantes e manter uma atitudeconfiante no dia a dia.

Fonte:Medicina Natural (texto adaptado)

Receita de colírio de romã

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Pegueuma romã bem madura e lave-a bem. Corte as extremidades e abra a romã comcuidado. Retire todas as sementes e esprema-as bem, até formar um sucovermelho. Pode usar para isso uma peneirinha ou um paninho de voal bem limpo. Retirequalquer resíduo que venha a ficar no suco. Coloque em um vidro específico decolírio, que deve estar bem lavado e seco.

Guardena geladeira. Dura em média um mês. Se sobrar, jogue fora e refaça a receita.

Utilize o colírio apenas uma vez ao dia, uma gotaem cada olho. Serve para glaucoma e catarata.

Receitade Solange Muniz (texto adaptado)




Desde 1931 já são conhecidas as causas do câncer

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Noano de 1931, um cientista recebeu o Prêmio Nobel por descobrir a causa primáriado câncer, mas, se a causa foi descoberta, por que ainda não descobriram acura? Vamos saber agora!

FoiOtto Heinrich Warburg (1883-1970). Segundo ele, o câncer é a consequência deuma alimentação antifisiológica e de um estilo de vida antifisiológico.

Porquê?

Porqueuma alimentação antifisiológica – dieta baseada em alimentos acidificantes +sedentarismo – cria em nosso organismo um ambiente de ACIDEZ.

Aacidez, por sua vez, expulsa o oxigênio das células.

Eleafirmou: "A falta de oxigênio e a acidez são as duas caras de uma mesmamoeda: quando você tem um, você tem o outro". Ou seja, se você tem excessode acidez, então automaticamente falta oxigênio em seu organismo.

Outraafirmação interessante: "As substâncias ácidas repelem o oxigênio; emoposto, as substâncias alcalinas atraem o oxigênio". Ou seja, um ambienteácido é um ambiente sem oxigênio.

Eele afirmava que "privar uma célula de 35% de seu oxigênio durante 48horas pode convertê-la em cancerígena".

Aindasegundo Warburg, "todas as células normais têm como requisito absoluto ooxigênio, porém as células cancerosas podem viver sem oxigênio – uma regra semexceção".

Etambém: "Os tecidos cancerosos são tecidos ácidos, enquanto os saudáveissão tecidos alcalinos".

Emsua obra "O metabolismo dos tumores", Warburg demonstrou que todas asformas de câncer se caracterizam por duas condições básicas: a acidose (acidezdo sangue) e a hipóxia (falta de oxigênio). Ele também descobriu que as célulascancerosas são anaeróbias (não respiram oxigênio) e NÃO PODEM sobreviver napresença de altos níveis de oxigênio; em troca, sobrevivem graças à GLICOSEsempre que o ambiente está livre de oxigênio. Portanto, o câncer não seria nadamais que um mecanismo de defesa que têm certas células do organismo paracontinuar com vida em um ambiente ácido e carente de oxigênio.

Resumindo:células sadias vivem em um ambiente alcalino e oxigenado, o qual permite seunormal funcionamento; células cancerosas vivem em um ambiente extremamenteácido e carente de oxigênio.

Importante

Umavez finalizado o processo da digestão, os alimentos, de acordo com a qualidadede proteína, hidrato de carbono, gordura, minerais e vitaminas que fornecem,gerarão uma condição de acidez ou alcalinidade no organismo. Ou seja, dependeunicamente do que você come.

Oresultado acidificante ou alcalinizante se mede através de uma escala chamada pH,cujos valores se encontram em um nível de 0 a 14, sendo pH 7 um pH neutro.

Éimportante saber como os alimentos ácidos e alcalinos afetam a saúde, pois,para que as células funcionem de forma correta e adequada, seu pH deve serligeiramente alcalino. Em uma pessoa saudável, o pH do sangue vai de 7,40 a7,45. Leve em conta que se o pH sanguíneo caísse abaixo de 7, entraríamos emestado de coma próximo à morte.

Alimentos queacidifican o organismo

Açúcarrefinado e todos os seus subprodutos - o pior de tudo: não tem proteínas, nemgorduras, nem minerais, nem vitaminas, só hidrato de carbono refinado, que pressiona o pâncreas. Seu pH é 2,1, ouseja, altamente acidificante.

Carnes– todas.

Leitede vaca e todos os seus derivados – queijos, requeijão, iogurtes, etc.

Salrefinado.

Farinharefinada e todos os seus derivados – massas, bolos, biscoitos, etc.

Produtosde padaria – a maioria contém gordura saturada, margarina, sal, açúcar econservantes.

Margarina,refrigerante, álcool, tabaco.

Cafeína– café, chás pretos, chocolate.

Remédios,antibióticos.

Qualqueralimento cozido – o cozimento elimina o oxigênio e o trasforma em ácido –inclusive as verduras cozidas.

Tudoque contenha conservantes, corantes, aromatizantes, estabilizantes, etc. Enfim,todos os alimentos enlatados e industrializados.

Constantemente,o sangue se encontra autorregulando-se para não cair em acidez metabólica,desta forma garantindo o bom funcionamento celular, melhorando o metabolismo. Oorganismo DEVERIA obter dos alimentos as bases (minerais) para neutralizar aacidez do sangue da metabolização, porém todos os alimentos já citadoscontribuem muito pouco e, em contrapartida, desmineralizam o organismo(sobretudo os refinados). Deve-se levar em conta que no estilo de vida modernoesses alimentos são consumidos pelo menos três vezes por dia, os 365 dias doano. Curiosamente, todos esses alimentos citados são antifisiológicos. Nossoorganismo não foi projetado para digerir toda essa porcaria!

Alimentos alcalinizantes

Todasas verduras cruas (algumas são ácidas ao paladar, porém dentro do organismo têmreação alcalinizante, outras são levemente acidificantes, porém trazem consigoas bases necessárias para correto equilíbrio do organismo); cruas produzem oxigênio,cozidas não.

Frutas,igualmente as verduras. O limão, por exemplo, tem um pH aproximado de 2,2,porém dentro do organismo seu efeito é altamente alcalinizante (quem sabe omais poderoso de todos). Não se deixe enganar pelo seu gosto ácido. As frutasproduzem quantidades saudáveis de oxigênio.

Sementes:além de todos os seus benefícios, são altamente alcalinizantes, como asamêndoas.

Cereaisintegrais: o único cereal integral alcalinizante é o milho. Todos os demais sãoligeiramente acidificantes, porém muito saudáveis. Lembre-se de que nossaalimentação ideal necessita de uma porcentagem de acidez (saudável). Todos oscereais devem ser consumidos cozidos.

Omel é altamente alcalinizante.

Aclorofila das plantas (de qualquer planta) é altamente alcalinizante (sobretudoa aloe vera, mais conhecida como babosa).

Aá água é importantíssima para a produção de oxigênio. "A desidrataçãocrônica é o estressante principal do corpo e a raiz da maior parte de todas asenfermidades degenerativas", afirma Dr. Feydoon Batmanghelidj.

Oexercício oxigena todo o organismo, o sedentarismo o desgasta. Não é precisodizer mais nada.

ODoutor George w. Crile, de Cleveland, um dos cirurgiões mais importantes domundo, declara abertamente: “Todas as mortes mal chamadas ‘naturais’ não sãomais que o ponto terminal de uma saturação de ácidos no organismo”.

Comodito anteriormente, é totalmente impossível que um câncer prolifere em umapessoa que libera seu corpo da acidez, nutrindo-se com alimentos que produzamreações metabólicas alcalinas e aumentando o consumo de água pura; e, que porsua vez, evita os alimentos que produzem acidez e se abstém de elementostóxicos. Em geral o câncer não se contrai nem se herda, o que se herda são oscostumes alimentícios, ambientais e o estilo de vida que produz o câncer.

Menckenescreveu: “A luta da vida é contra a retenção de ácido; o envelhecimento, afalta de energia, o estresse, as dores de cabeça, enfermidades do coração,alergias, eczemas, urticária, asma, cálculos renais, arterioscleroses, entreoutros, não são nada mais que a acumulação de ácidos".

Dr. Theodore A. Baroody disse em seu livro“Alkalize or Die” (Alcalinizar ou Morrer): "Na realidade, não importa osem-número de nomes de enfermidades. O que importa é que todas elas provêm damesma causa básica: muito lixo ácido no corpo!”

Dr.Robert O. Young disse: "O excesso de acidificação no organismo é a causade todas as enfermidades degenerativas. Quando se rompe o equilíbrio e oorganismo começa a produzir e armazenar mais acidez e lixo tóxico do que podeeliminar, então se manifestam diversas doenças".

Ea quimioterapia?

Nãovou entrar em detalhes, somente me limito a enfatizar o óbvio: a quimioterapiaacidifica o organismo a tal extremo que este recorre às reservas alcalinas docorpo de forma imediata para neutralizar tanta acidez, sacrificando assim basesminerais (cálcio, magnésio, potássio) depositadas nos ossos, dentes,articulações, unhas e cabelos. É por esse motivo que se observa semelhantedegradação nas pessoas que recebem este tratamento, e, entre tantas outrascoisas, se lhes cai a uma grande velocidade o cabelo. Para o organismo nãosignifica nada ficar sem cabelo, porém um pH ácido significaria a morte.

Eisa resposta do começo do texto. É necessário dizer que isso não é divulgadoporque a indústria do câncer (leia-se indústria alimentícia + indústriafarmacêutica) e a quimioterapia são alguns dos negócios mais multimilionários queexistem hoje em dia. É necessário dizer que a indústria farmacêutica e aindústria alimentícia são uma só entidade.

Vocêse dá conta do que significa isso?

Quantomais gente doente, mais a indústria farmacêutica no mundo vai lucrar. E, parafabricar tanta gente doente, é ncessário muito alimento lixo, como a indústriaalimentícia tem produzido hoje no mundo, ou seja, um produz para dar lucro aooutro e vice-versa. É uma corrente. Esta é uma equação bem fácil de entender,não é?)

Quantosde nós temos escutado a notícia de alguém que tem câncer e sempre alguém diz:"É.... Poderia acontecer com qualquer um..." Com qualquer um?

Agoraque você já sabe, o que você vai fazer a respeito?

Aignorância justifica; o saber condena.

"Queteu alimento seja teu remédio, que teu remédio seja teu alimento." (Hipócrates)


Fontes:

Jejum pode ajudar a proteger cérebro

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 Jejuarum ou dois dias por semana pode proteger o cérebro contra doenças degenerativascomo mal de Parkinson ou de Alzheimer, segundo um estudo realizado peloNational Institute on Ageing (NIA), em Baltimore, nos Estados Unidos.

“Reduziro consumo de calorias poderia ajudar o cérebro, mas fazer isso simplesmentediminuindo o consumo de alimentos pode não ser a melhor maneira de ativar essaproteção. É provavelmente melhor alternar períodos de jejum, em que você ingerepraticamente nada, com períodos em que você come o quanto quiser [melhor nãocomer ‘o quanto quiser’, mas o suficiente]”, disse Mark Mattson, líder do laboratóriode neurociências do instituto, durante o encontro anual da Associação Americanapara o Avanço da Ciência, em Vancouver. Segundo ele, seria suficiente reduzir oconsumo diário para 500 calorias, o equivalente a alguns legumes e chá, duasvezes por semana, para sentir os benefícios.

SegundoMattson, em humanos que praticam o jejum, houve inclusive benefícios contra aasma. “A restrição energética na dieta aumenta o tempo de vida e protege océrebro e o sistema cardiovascular contra doenças relacionadas à idade”, disseMattson.

Aequipe de pesquisadores pretende agora estudar o impacto do jejum no cérebrousando ressonância magnética e outras técnicas.

Emlivros como Conselhos sobre o Regime Alimentar e Conselhos sobre Saúde (ambosda CPB, www.cpb.com.br), há mais de cem anos, Ellen White recomenda o jejumcomo um aliado da saúde física. Ela diz: “A intemperança no comer é muitasvezes a causa da doença, e o que a natureza precisa mais é ser aliviada daindevida carga que lhe foi imposta. Em muitos casos de doença, o melhor remédioé o paciente jejuar por uma ou duas refeições, a fim de que os sobrecarregadosórgãos digestivos tenham oportunidade de descansar” (Conselhos sobre RegimeAlimentar, p. 189).

Fonte:Medicina Natural (texto adaptado)

Mistura arriscada

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Uma simples ida àfarmácia para comprar remédios que prometem acabar com aquela “dorzinha” chatapode provocar uma séria intoxicação e até levar à morte

PorAguinaldo Pettinati

Aconteceurecentemente com o ator australiano Heath Ledger, de 28 anos. Após abusar demedicamentos prescritos, o cowboy loiro do filme O segredo de Brokeback mountain (2005) faleceu por intoxicaçãoaguda provocada pelo efeito combinado de oxicodona, hidrocodona, diazepam,temazepam, alprazolam e doxilamina – uma mistura fatal de analgésicos, tranquilizantese antialérgico.

Ledgertomou de uma só vez os analgésicos oxicodona (comercializada sob o nomeOxyContin) e hidrocodona (o Vicodin), que, consumidos em excesso, baixam oritmo cardíaco e a respiração e podem levar à morte. Ingeriu, ainda, os tranquilizantesdiazepam (conhecido comercialmente como Valium), temazepam (o Restoril) ealprazolam (o Xanax), junto com o antialérgico doxilamina, que teria efeitossedativos.

Automedicação ouautoprescrição?

Assimcomo o ator, qualquer pessoa que toma remédios regularmente está sujeita afazer uma má combinação entre os princípios ativos das drogas, situação quepode causar intoxicação ou até mesmo levar à morte. Os efeitos secundários eperigosos gerados pela superdosagem de medicamentos começam com a automedicaçãoe se agravam com a autoprescrição.

Segundodados da Associação Brasileira da Indústria Farmacêutica (Abifarma), cerca de80 milhões de pessoas no país são adeptas da automedicação. A escolha demedicamentos, em 51% dos casos, é baseada na recomendação de pessoas leigas e,em 40%, na influência de prescrições anteriores. Por essa razão, é precisoentender as diferenças entre a automedicação e a autoprescrição. Naautomedicação, a pessoa já sabe de qual doença sofre, conhece os sintomas econsome o remédio que já usou antes e vem dando resultado. “Para a OrganizaçãoMundial da Saúde (OMS), a automedicação responsável é uma prática desejável ediminui a sobrecarga do sistema público de saúde”, diz o médico Anthony Wong,diretor do Centro de Assistência Toxicológica (Ceatox) do Hospital das Clínicasde São Paulo. Já na autoprescrição, a pessoa usa remédios indicados por leigos,sem conhecer a doença. “Até 70% da população brasileira pratica aautoprescrição em algum momento da vida. A regra é simples: evite ao máximoqualquer medicamento e sempre procure um médico”, frisa Wong.

Fonte:Revista Viva Saúde (texto adaptado)


Receitas caseiras à base de plantas e raízes aprovadas pela ciência

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As receitas defamília contra dores, gripe e insônia estão em alta. A ciência investigaplantas e raízes para tirar delas os melhores benefícios para sua saúde.

Pormais que as prateleiras da farmácia estejam forradas de medicamentosultramodernos, os chás e as fórmulas caseiras resistem bravamente e até ganhamstatus. Em cada 100 famílias no mundo, cerca de 80 recorrem às plantasmedicinais in natura ou processadas para amenizar e aplacar sintomas, segundoregistros da Organização Mundial da Saúde. O foco sobre os recursos naturais sócresce: no Brasil, o Sistema Único de Saúde (SUS) já adota a fitoterapia,prática terapêutica que se baseia em ervas transformadas pela indústria. Cercade 500 fitoterápicos estão autorizados para o consumo pela Agência Nacional deVigilância Sanitária. Além disso, o Ministério da Saúde – em parceria com serviçosestaduais e municipais de saúde e institutos de pesquisa – levantou 71 espéciesvegetais utilizadas pela população. Elas serão analisadas por cientistas quevão propor novas fórmulas medicinais. Os estudos devem apontar ainda os efeitostóxicos, pois nem tudo é saudável; a natureza também cria venenos. Selecionamosaqui alguns cuidados tradicionais para quadros leves que começam a servalidados por trabalhos acadêmicos. Todos eles devem ser administrados com bomsenso – e, se o mal-estar persistir ou se agravar, é preciso procurar um médicopara avaliar as causas e indicar outro tratamento.

Cólica menstrual

Abolsa de água quente continua sendo uma ótima aliada contra as doresabdominais: o calor relaxa a musculatura. Antes de aplicá-la, o reumatologistae clínico geral Aderson Moreira da Rocha, que preside a Associação Brasileirade Ayurveda, recomenda um chá forte de capim-limão. No Projeto Farmácias Vivasda Universidade Federal do Ceará, a planta, também conhecida como capim-santo,é empregada com sucesso no alívio das cólicas menstruais. “Ela é um leveanalgésico e ainda reduz a contração do útero”, explica o médico. Ponha umaxícara (café) de folhas frescas ou secas picadas em uma xícara (chá) de águafervente. Abafe por cerca de dez minutos e tome. Depois, deite-se e mantenha abolsa por 20 minutos sobre a região pélvica, numa temperatura que não irrite apele.

Gripe forte

Oalho, reconhecido há séculos como poderoso anti-inflamatório, pode ter suasvirtudes potencializadas pelo gengibre fresco, pela canela e pelo mel, ensinaAderson Moreira da Rocha. Os efeitos analgésicos e anti-inflamatórios dogengibre foram demonstrados por uma equipe do Tzu Hui Institute of Technology,em Taiwan, na China. A canela é famosa como bactericida, assim como o mel. O valorterapêutico do nobre produto das abelhas foi reconhecido por um estudo doCentro Médico Acadêmico de Amsterdã, na Holanda. “Juntos, eles formam umantigripal poderosíssimo”, explica o reumatologista. A receita é para lá desimples: junte uma xícara de água, um dente de alho bem amassado, um pedaço degengibre do tamanho de um dedo polegar, sem casca, cortado em rodelas, e umpedaço de casca de canela também do tamanho de um polegar. Ferva tudo por cincominutos e coe. Ao servir, adicione uma colher (sobremesa) de mel de eucalipto –ele não deve ser aquecido, sob pena de perder seus poderes. A bebida, além deexcelente remédio natural, é muito saborosa.

Febre

Banhomorno ajuda a derrubar a temperatura, constatou um estudo do InstitutoMaterno-Infantil Professor Fernando Figueira, no Recife, que acompanhou 120crianças com a idade média de 3 anos. Mas em adultos é melhor fazer compressasnas axilas, no tronco e também no abdome com uma mistura de uma parte de álcoolpara dez partes de água, orienta o clínico-geral, geriatra e gerontólogo AndréJaime, presidente do Departamento de Clínica Médica da Associação Paulista deMedicina. “O álcool evapora rapidamente e absorve calor, ajudando a baixar atemperatura”, diz. A medida pode ser adotada com tranquilidade em febres abaixode 38 ºC ou nas mais altas até o antitérmico surtir efeito. Como a febre é umareação do corpo a uma agressão, na maioria das vezes não basta combatê-la, épreciso tratar a causa. Então, se voltar a se sentir quente, avise ao médico.

Insônia

Aqueleleitinho morno que as avós nos davam antes de dormir na infância fica aindamelhor quando associado à noz-moscada. “Esse condimento é um sedativo leve;ajuda a conciliar o sono”, afirma Aderson Moreira. Ele ensina o modo de fazer:coloque uma colher (café) rasa de noz-moscada em pó em uma xícara de leitemorno, misture e tome meia hora antes de deitar. Mas o consumo deve ser logo emseguida ao preparo. Outra receita que Aderson sugere resgatar: aromatizar oquarto com óleo essencial de lavanda uma hora antes de ir para a cama. Diluatrês ou quatro gotas em água, ponha num aromatizador e deixe por algunsminutos. “É ótimo para aliviar a ansiedade e levar a um sono tranquilo”,garante o médico.

Garganta inflamada

Ogargarejo com água morna e sal continua bem cotado, já que é um bomantisséptico e remove secreções. A temperatura da água também ajuda a relaxar aárea, mas, para não errar na salmoura, André Jaime prefere recomendar sorofisiológico em temperatura ambiente. “Ele já apresenta uma concentração de salque não irrita a mucosa da faringe”, explica.

Azia

Aposteno chá de uma das mais antigas plantas medicinais: a hortelã. Bastante estudadaatualmente, ela tem efeito anestésico leve, relaxa a musculatura intestinal,torna mais fluida a secreção de bile, combate problemas da vesícula biliar,facilita a digestão e ainda interrompe crises de vômito, lista o clínico-gerale estudioso de medicina chinesa Alex Botsaris no livro Fórmulas Mágicas (NovaEra). Faça uma infusão: coloque de três a seis gramas de folhas em águafervente, abafe de cinco a dez minutos e beba ainda morno.

Contusão

Geloé imbatível nas primeiras 48 horas após o trauma. “A temperatura baixa estimulaa contração dos vasos sanguíneos, o que reduz a quantidade de sangue no local epossíveis inchaços”, diz André Jaime. Use bolsa térmica ou pedras de geloenvoltas em uma toalha para evitar que elas queimem a pele. Também ajuda passararnica, em especial se houver hematomas (marcas roxas). Sua eficiência foiconfirmada por uma pesquisa da Universidade Federal do Paraná. Ela acelera acicatrização. Se não tiver a pomada da erva, encontrada em muitas farmácias,faça compressa: coloque 30 gramas de folha de arnica picada em meio litro deágua fervente. Abafe, espere esfriar e aplique-a, morna, de três a quatro vezespor dia no local da contusão.

Diarreia

Alémde uma dieta pobre em fibras (nenhum vegetal cru, legumes só batidos epeneirados, purê de batata sem leite, arroz branco empapado, carne magra moídae frango desfiado), o tratamento caseiro pode incluir água de coco ou soro defarmácia para reidratar. Outra indicação de Aderson Moreira é o chá com brotode goiaba, encontrado em lojas de produtos naturais. Corte seis brotinhos – queaparecem antes de nascer a flor – em pedaços pequenos, coloque em uma xícara deágua fervente, abafe e coe. Tome meia xícara em intervalos curtos enquantopersistir a diarreia.

Dores

Provocadaspor processos degenerativos e inflamatórios das articulações (o popularreumatismo), as dores podem ser aliviadas por meio de calor. Os reumatologistasorientam, antes de aquecer, massagear o local com esta mistura caseira: duasgotas de óleo essencial de cravo, duas gotas de óleo essencial de canela, duasgotas de cânfora e meia xícara de óleo de gergelim. O primeiro é conhecido pelopoder anestésico, tanto que ameniza temporariamente a dor de dente. A canelatambém exibe propriedades analgésicas, e os efeitos anti-inflamatórios dacânfora foram recentemente atestados em um estudo de laboratório conduzido noDepartamento de Farmacologia da Faculdade de Medicina da Cheju NationalUniversity, na Coreia do Sul. Aí, sim, aplique calor seco (compressa com panoaquecido no ferro de passar) ou úmido (bolsa de água quente) por cerca de 20minutos.

Irritações na pele

Nascrianças pequenas, a área da fralda descartável pode ficar sujeita ainflamações e assaduras, em especial quando o tempo esquenta. O desconforto éenorme. A dermatologista Márcia Pontes, do Rio de Janeiro, aconselha, emprimeiro lugar, a mudar a marca do produto, aumentar o número de trocas oudeixar o pequeno sem fralda por algumas horas: “Limpe o local com algodãoembebido em óleo mineral, para remover os resíduos de fezes, água morna e sabãode glicerina. Depois, faça compressas com água boricada a 2%, de cinco a dezminutos, duas vezes ao dia.”

Fonte:Revista Claudia (texto adaptado)

Oito sinais de alerta para não deixar seu coração entrar em pane

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Silenciosae discretamente, o coração realiza seu trabalho dentro do nosso peito. E não épequeno o esforço que ele faz ao longo da vida. Se medirmos a quantidade desangue que o coração impulsiona pelas artérias, veremos que, em apenas umminuto, ele terá bombeado aproximadamente de cinco a seis litros. Isso equivalea todo o sangue que temos circulando nas artérias e veias. A cada minuto, todo osangue do corpo passa pelo coração. Significa dizer que, em apenas um dia, eleterá feito esse trajeto 1.400 vezes. Por isso, devemos ajudá-lo nessa tarefa,não aumentando a carga desnecessariamente.

Sevocê quer dar vida longa ao seu coração, comece a pensar seriamente nele, antesque os sintomas o levem ao médico. Aliás, já podemos estar com problemas nocoração bem antes de sentir qualquer dificuldade.

Sevocê for jovem e quer manter sadio o seu coração; se você estiver na meia-idadee começar a ver alguns amigos da mesma faixa etária indo para o hospital ou sejá estiver passando por algum tratamento para problemas cardíacos, coloque nasua agenda os itens a seguir. Eles podem mudar a história do seu coração.

Obesidade– Uma pessoa que, aos 20 anos de idade, pesa 60 quilos e, aos 55, mais de 100quilos, o que atualmente não é nenhuma raridade, terá dobrado de tamanho, masnão terá dois corações. O mesmo coração da juventude, agora, já mais cansado,terá que dar conta de tarefa dobrada para manter em ordem a economia doorganismo. E, a menos que o aliviemos rapidamente dessa carga, entrará, embreve, se é que ainda não entrou, em insuficiência cardíaca. Mas não énecessáriao perder imediatamente os 40 kg excedentes. Estudos demonstram queuma diminuição de 10% do peso total já alivia significativamente os problemasdecorrentes do peso. Cientistas que estudam as estruturas genéticas verificamque nos mamíferos, em geral, se produz um aumento das atividades dos genesresponsáveis pela longevidade caso eles reduzam em 30% a quantidade dealimentos que habitualmente consomem. A mensagem dos problemas do peso, emgeral, é dirigida a quem já está com sobrepeso ou declaradamente obeso. Nessecaso, vale mais prevenir do que remediar. Não é muto fácil manter o peso normalquando a pessoa tem tendência à obesidade, mas reduzi-lo, uma vez adquirido, éuma tarefa desafiadora. De qualquer forma, não há outra opção: obesidade ecoração sadio definitivamente não cobinam.

Diabetes– Outro inimigo do coração é o diabetes. Esse filho natural da obesidade vemaumentando a incidência nos últimos anos à proporção que aumentamos de peso.Nas mulheres, especialmente, o diabetes pode quadruplicar as chances de sofrerdo coração. Cerca de 80% dos portadores de diabetes são ou foram obesos. Agordura impede a ação normal da insulina. Nesse caso, o pâncreas se vê forçadoa aumentar a quantidade de insulina, que, ao longo dos anos, levará a umaexaustão das células pancreáticas. Assim, o tratamento do diabetes deve tambémpassar por uma redução de peso. Os valores glicêmicos considerados normaisestão abaixo de 100 mg% medidos em jejum. Um dos problemas do pacientediabético é apresentar elevados níveis de açúcar no sangue em jejum, ou seja,acima de 125 mg%. Embora seja o açúcar que aumenta no sangue, estudos começam ademonstrar que o principal responsável pelo surgimento do diabetes tipo 2 ou doadulto é a grande quantidade de gordura na dieta. Desse modo, tratamentosfeitos com redução de gordura para 10% das calorias na alimentação e uso decarboidratos complexos ou integrais juntamente com exercícios podem diminuirsignificativamente os níveis de açúcar em menos de oito semanas.

Hipertensãoarterial (pressão elevada) – Quem tem hipertensão arterial (pressão alta), ouseja, mais de 120 x 80, terá um risco três vezes maior de ter problemas deataques cardíacos, comparado com os que têm pressão normal. São vários osfatores que provocam o aumento da pressão arterial. Um dos mais frequentes é oexcesso do consumo de sal. Nos Estados Unidos, onde um em cada três adultos tempressão alta, as pessoa comem dez vezes mais sal do que o necessário. O aumentodo peso é também outro fator de pressão elevada. O trabalho que o coração devefazer em quem tem muitos quilos a mais necessariamente eleva a pressãoarterial. Isso é necessário para fazer o sangue circular em todo o organismo,da mesma forma que também é necessária mais pressão para vencer artériasparcialmente obstruídas por placas de gordura. O hábito de ingerir bebidaalcoólica é outro fator que eleva a pressão sanguínea. Se reduzirmos aquantidade de alimentos que têm muito sal e comermos mais frutas e verduras,que, por sua vez, apresentam quantidades significativas de potássio, poderemosdiminuir a dependência de medicamentos para pressão elevada.

Níveisaltos de colesterol – O colesterol é uma substância absolutamente necessáriapara o funcionamento do corpo. Valores atualmente considerados ideais andam nafaixa de 150 mg% de colesterol no sangue. Para ter valores assim reduzidos,basta a produção interna, a partir do nosso fígado. Boa parte do colesterol quemedimos no sangue não foi produzida pelo nosso fígado, mas pelo fígado dosanimais que comemos. Além disso, esse colesterol pode vir danificado pelosprocessos de cozimento a que é submetido, tornando-se lesivo às paredes dosvasos sanguíneos. O consumo de muita gordura saturada, ainda que de origemvegetal (certos tipos de margarina), aumenta a produção de colesterol pelofígado. Assim, é importante reduzir a ingestão de alimentos que contenhamcolesterol pronto, como carnes, manteiga, queijo, leite integral, bem comogorduras saturadas de origem vegetal.

Fumo– Um terço dos ataques cardíacos são creditados diretamente ao cigarro. Não épara menos, pois de sua composição fazem parte cerca de 4.500 substânciastóxicas. Boa parte delas circula pelo corpo e lesa diretamente as artérias.Além disso, essas mesmas artérias sofrem estreitamento devido à presença danicotina. O monóxido de carbono, por sua vez, impede a concentração normal deoxigênio no sangue que passa pelos pulmões. Por tudo isso, não se poderiaconceber um produto mais lesivo para o coração e o corpo humano do que ocigarro, uma vez que seus efeitos não são percebidos senão depois de muitosanos. Eliminar o cigarro significa aumentar o fluxo de sangue nas artérias e aquantidade disponível de oxigênio nos músculos, principalmente no coração. Adiminuição do número de batimentos do coração aumenta a vida útil desse órgão,devido à redução da pressão sanguínea e ao alívio de sobrecarga.

Sedentarismo– Pessoas que praticam atividades físicas regulares têm circulação sanguíneamais fácil, com diminuição da resistência ao fluxo de sangue. Com isso, otrabalho do coração é facilitado e a pressão se mantém em níveis mais baixos.Exercitar-se regularmente não só diminui os níveis de colesterol total, comopode aumentar as taxas de colesterol HDL, ou seja, o bom colesterol. Aatividade física ajuda a manter o peso em níveis menores, outro fatorimportante para prevenir doenças cardiovasculares. Apesar das vantagenscomprovadas de se fazer exercício físico, o sedentarismo ganha terreno emnossos dias. Os benefícios do exercício não são superados por nenhumamedicação. Movimentar-se também reduz o estresse, outro fator lesivo aocoração. Reserve cerca de 30 minutos diariamente para se exercitar e acrescenteanos de saúde ao seu coração.

Estresse– O coração pode fazer frente a problemas de estresse por curtos períodos, semmaiores consequências. O que o prejudica é o estado de tensão crônica, semalívio. E isso é mais nítido em pessoas que têm propensão, por outros motivos,para adquirir doenças cardíacas. Pode haver ataques do coração semnecessariamente haver estreitamento das artérias por depósito de gorduras. Oúnico fator, nesse caso, pode ser a sobrecarga devido ao estresse. Muitasinformações, muito ruído, muitas decisões para tomar e falta de repouso afetamquase todos nós. É necessário reconhecer essas situações para administrá-lascorretamente.

Idade,sexo e genética – Sobre esses três fatores não temos controle. À medida queenvelhecemos, aumentam as chances de termos doenças cardíacas, caso nãoestejamos cuidando adequadamente da saúde. Isso também é verdadeiro em relaçãoao sexo. Nas estatísticas atuais, o sexo feminino parece levar vantagem emrelação ao masculino. Mas se o homem mantiver um estilo de vida saudável,estará, igualmente, tão protegido de doenças cardíacas quanto a mulher. Osfatores genéticos têm importância limitada quanto às doenças do coração. Amaioria dos ataques cardíacos é forjada pelas nossas próprias atitudes.

Fonte:Medicina Natural (texto adaptado)
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