Assementes de abóbora são uma grande fonte de magnésio. Para consumi-las,toste-as no forno e coma-as por inteiro, inclusive com a casca, que é rica emfibras.
Ouso de sementes de abóbora na medicina chinesa data do século XVII, com relatosno combate de parasitas intestinais. As sementes são retiradas dos frutoscompletamente maduros e postas para secar rapidamente ao sol. Contém de 44 a50% de fração oleosa (rica em ácidos graxos mono e poli-insaturados), elevadoteor de fibras (23-27%) em relação às demais sementes, albuminas (proteínas –37-40%), a cucurbitacina (um glicosídeo resinoso), sais minerais, especialmentezinco, magnésio e potássio, vitaminas do complexo B, sais do ácido fólico(folatos) e outras substâncias ainda desconhecidas.
Comtais características, a abóbora e sua semente são alimentos de interessenutricional para crianças, adolescentes, gestantes, pessoas em convalescença etodos que desejam melhor desempenho de memória e inteligência.
Assementes são mais terapêuticas se consumidas frescas e cruas, com ou sem casca.Melhor ainda se deixadas de molho durante a noite e batidas num suco ouvitamina pela manhã. A semente de abóbora torrada e salgada, como normalmentecomercializada, não apresenta o mesmo valor terapêutico descrito a seguir.
Ricoem ácidos graxos monoinsaturados, o óleo contido nas sementes de abóboraapresenta resultados benéficos no tratamento de problemas da vesícula(congestão e cálculos) e próstata (hiperplasia).
Coração– O óleo contido na semente da abóbora é comparável ao azeite de oliva quantoao seu elevado teor de ácidos graxos monoinsaturados, já reconhecidos comobenéficos ao sistema cardiovascular. Estudos revelam que o seu consumo diáriotem efeito redutor das taxas de colesterol e triglicérides. As vitaminas A, B1,B2, E, niacina, ácido fólico, e os minerais magnésio, zinco, ferro, cobre,potássio, manganês, cálcio e selênio complementam este pacote alquímico quepromove saúde ao coração.
Pressãosanguínea – Aposte na semente de abóbora para prevenir e tratar hipertensãoarterial. Rica em potássio (919 miligramas), este mineral cumpre importantefunção no controle da pressão arterial. Homens e mulheres precisam consumircerca de 2.000 miligramas de potássio por dia.
Prisãode ventre – A concentração de fibras na semente de abóbora é bastante elevada,o que torna o consumo diário desta semente muito indicado na prevenção etratamento da prisão de ventre. Mas não esqueça que a semente crua é muito maisbenéfica que a torrada e que o aumento do consumo de fibras deve seracompanhado pelo adequado consumo de líquidos: água, sucos e alimentos crus.
Pele,cabelo e olhos – Rica em vitamina E (3,910 miligramas), uma vitamina dereconhecida ação antioxidante, a semente de abóbora consumida diariamente podeser um coadjuvante no combate ao envelhecimento precoce não só da pele, comodas células de todo o organismo. A dose recomendada para homens e mulheres é de15 miligramas ao dia.
Ricaem vitamina A (6,2 microgramas), previne doenças como a degeneração macular.
Oóleo extraído da semente de abóbora, usado tanto interna quanto externamente,auxilia no tratamento de queda de cabelo, quando combate o DHT (dihidrotestosterona),que é o hormônio que penetra nos receptores dos folículos pilosos, iniciando umprocesso de enfraquecimento e perda dos cabelos.
Próstata– A semente de abóbora tem sido considerada um dos melhores tratamentosnaturais na prevenção de problemas da próstata e trato urinário. Seus lipídiose alta concentração de zinco melhoram a tonicidade dos músculos da bexiga,descongestionando a próstata. Ela pode ser ministrada como um coadjuvante nahipertrofia e inflamação da próstata, e também para prevenir quadros deinflamação da vesícula urinária.
Receita:cozinhe 150 gramas de sementes inteiras de abóbora (frescas e cruas, semdescascar) em 1 litro de água filtrada por 20 minutos em fogo lento. Deixeesfriar e transfira para uma garrafa ou recipiente de boca larga. Não énecessário coar, pois as sementes permanecerão no fundo e poderão ser jogadasfora após o total resfriamento. Tome um copo desta água três vezes ao longo dodia.
Vermífugo– As sementes da abóbora têm ação anti-helmíntica (vermífuga), particularmenteno combate à tênia. O que lhe confere esta notável propriedade são componentesativos de caráter resinoso localizados no embrião e na membrana verde dasemente: a cucurbitacina. Alguns autores mencionam a semente crua e descascada,outros a semente torrada. De qualquer forma, como se trata um tratamento dedose única, a indicação é de 100 a 150 gramas (crianças) e 200 a 250 gramas(adultos).
